第109章 神仙汤,成功完成(1 / 2)

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裘霸给刘一讲了讲己的猜

手听完,不由得叹道:“小顺子,你别说,我看了,若是你的想,去除多余的材之后,确实更符合烹食物大至简的则。只下五味材,的更符合汤的精。”

霸天说:“刘傅,事宜迟,色马上要亮了,咱们赶再尝试下。”

不过这次他们是报着成功便仁的想,之前试了两,已经去了不份量的材了。今剩下,最多能支持们尝试次。

霸天清好食材,逐一按配比之的顺序,放入炖内,说:“刘傅,食已经清好,放炖锅之,剩下就是处鲈鱼了。”

鲈鱼,保证在鳃、破掏出内之后,让鲈鱼留一线机,唯的办法,就是快。

如何能保证理干净,不留下腥污秽,还不能鱼彻底绝生机,这绝对对操刀师刀功考验。

“刘师,您年大了,不还是我来吧。”

天见刘手正手菜刀,备处理鱼,便口说道。

刘一如今已七十三的高龄,加上前心中积,身状态一都不太

要操刀处理鲈,本来是一项其耗费力的工

的食材经下锅煮,按菜谱,佳的添鲈鱼的间,就在半个辰之后,若是超时限,么就前尽弃,们也没多余的材再来试了。

裘霸天不是对一手的功没有信,而不忍他此费神。

毕竟项工作,在裘霸所知道御膳房顶级厨里,基上也很有人能成。

“好了,这就来试了。”刘一手乎是因要做成仙汤,显色精抖擞,副跃跃试的样

天知道是刘师毕生的想,便没有再阻,安地站到旁。

一手,旁边的盆里取一条鲜的鲈鱼。

手起、刀落。

“噌、、噌”,刀光挥,裘霸这还是一次见师傅这全神贯地施展功,在旁认真习着。

横起一,破开肚,刀一挫,势取出脏。

着刀尖挑,在头的两一划,速地取鱼鳃。

接着,剁三刀,分别去鱼尾、背、以渔腹部,多余的鳍。

开始到刀,没超过十秒。

霸天自若是换自己,怕绝对不到这速度,到底还老的辣

行,速还是不。”刘手失望叹了口

极快地刀速度,但此看去,才那条鱼,此却已经动不动,很明显已经死了。

“再来!”刘一手有灰心,又从水中取过条鲈鱼,开始处

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