小燕文学
( ) 江大厨又是一愣，忍不住打量了宁汐几眼。
宁有方笑了笑说道：“江大厨，这是我闺女宁汐。跟着我做了一年多学徒，现在是我身边的二厨。”
江大厨随意的点了点头，显然并没把宁汐放在心上。
一般来说，女子擅长厨艺的并不多见，就算有厨艺出众的，也很少抛头露面做厨子。没想到宁有方竟然带了女儿在身边打下手。
宁汐很乖巧的跟在宁有方身后进了厨房。酒楼的厨房都是大同小异，云来居的厨房虽然更大更宽敞一些，可却弥漫着一股熟悉的味道。那是厨房特有的各种食材混杂在一起的味道。
江大厨自然也有自己专属的厨房，刚一站定，江大厨身上的自信自然而然的流露了出来：“宁大厨，我这里所有的刀具灶具都应有尽有，你尽管用。要是你不习惯和别人共用厨房，隔壁的大厨正好生病没来，你就用他的厨房好了。”
宁有方稍微犹豫一下，便笑着应道：“要是不打扰的话，我就用隔壁的厨房好了。”每个大厨都有自己的拿手绝活，谁也不愿意轻易让人看见自己制作菜肴的手法。
江大厨的眼里闪过一丝笑意，点了点头，将宁有方领进了隔壁的厨房。
这间厨房明显小了一些，不过，各类食材也是应有尽有，炉灶用具一应俱全。
两人之前素不相识，宁有方又是主动上门来踢馆的那一个，说话自然处处留意。因此气氛分外的尴尬。还有不少厨子明目张胆的过来张望，看到宁有方时。眼里不免带了三分轻视。
这些，都无形之中给宁有方增加了压力。
江大厨倒是若无其事，笑着问道：“宁大厨，你今天打算做几道菜式？”
宁有方心里早就列好了菜单，此刻却谦虚的笑了笑：“不知道江大厨习惯做多少道菜式。我们趁着客人没定之前商量一下好了。”
总算表现出了一点对前辈的尊敬。
江大厨的语气温和了一些：“一般来说，八个冷盘八个热炒八个烧菜，外加一道主食。这样吧，菜式我们各做一半，主食各自准备。”
说的这么公平公正，宁有方自然没有意见。点头应了。
宁汐想了想，笑着插嘴问道：“江大厨，请恕我多嘴问一句。云来居是不是专门有跑堂的负责给你上菜？”
事实上，几乎每家酒楼的大厨都有专门的跑堂上菜的。客人只要一看到跑堂的，也能猜出哪道菜是江大厨做的了。
江大厨一愣。旋即会意过来，淡淡的一笑：“放心，待会儿就让一个跑堂的负责上菜就行了。”这个小丫头。倒是真机灵，连这样的小细节也想到了。
宁汐笑眯眯的道了谢。
小安子忽的气喘吁吁的跑了进来，一脸陪笑：“两位大厨，客人已经选好了。还请两位大厨早些做准备。我们少爷说了。他虽然不方便做评判，可也很想尝尝两位大厨的手艺。还请两位大厨辛苦些。每道菜都做两份。”
江大厨随意的笑着点了点头，然后就回了自己的厨房。
宁有方也不敢再耽搁时间，连忙做起了准备。
宁汐一直跟在宁有方身边打下手，和宁有方的默契自然无人能及。根本不需要宁有方多吩咐，就开始叮叮咚咚的切起菜来。等配菜准备的差不多了，宁汐又忙活着做起了冷盘。
她做菜时天马行空，往往灵机一动，就能想出许多新菜式来。今天也是如此，刚一瞄到鲜嫩的莲藕，就想出了新主意来。
将糯米蒸熟。拌上绵软的白糖和切碎的桂花瓣，然后耐心的一点点的塞进莲藕里，等完全塞满了之后。又将莲藕上锅用大火蒸上片刻。颜色没变就出锅，然后用刀切成一片一片。再摆出精美的图案，就算大功告成了。
恰好还剩余一片，宁汐随手拈起塞入口中，莲藕的鲜甜和糯米的香糯交错在一起，果然无比的美味。
好看又好吃，宁汐满意的点了点头。
又做了三道漂亮的冷盘之后，宁汐要忙活的事情暂时告一段落。此刻宁有方已经做好了两道热菜，只等跑堂的过来就能装盘了。
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