至从于北阳刻薄制定了于长生的厨艺生涯，往后于长生的十八年一直在长白山度过，这十八年除了厨艺，别外于北阳还把中医学，道家流派的八卦星相，命格看卦等等一些学术都教于他。
虽然各门学术没有于北阳精通，但是要超越也只是时间问题，在于长生21岁那年，于北阳感觉自己生命已经快要走到了尽头，于是安排好自己后事，交代完于长生往后事情，于长生由于从小没离开过长白山，于北阳也是有一种非常后悔的感觉，而且非常担心以后于长生会和外面社会脱节。
于北阳最终还是命终西去，在命终前用自己仅有的一个月时间把社会各种履历依依讲解给于长生听，对于生老病死，于长生看的比较淡，老头走了，自己生活还是要过，虽然有伤心，有难过，但是在沉痛中还是按照老头遗愿把后事依次做完，用了一天时间把老头尸骨处理好，把骨灰沙向天池火山口。
老头虽然走了，但是把属于他和于家一切传承留给了于长生，于家最重要的传承书籍自己基本倒背如流，然后就是一个古代厨道玉佩，一张老头口中的银行卡，对于银行卡这东西是什么于长生还真不知道啥？一个从小在深山老林与世隔绝的人可想而知！
老头临终时候要求于长生“品尝天下食，学遍天下厨”在老头离去的第七天，也就是头七刚过，于长生就按照老头以前指点过的路线而去，老头的担心是非常对的，于长生走入社会确实需要时间适应，在长达整整一年多时间于长生才了解了现在社会的复杂，因此还被别人欺骗了不知道多少次，虽然损失了几万块钱，但是记性长了，教训也吃了。
22岁那年于长生正式开始了他的吃货之旅，老头整整给于长生留下了八百多万的存款，往后五年时间于长生吃遍了整个华夏，而且还成为一个电视节目“舌尖上的中国”的重要嘉宾。
在这五年时间里于长生也挑战了很多美食界知名厨师，也和很多志道同合的爱好者成为朋友，并且用一年时间挑战很多米其林大厨，为此米其林官方还亲自发了一个特级米琪林三星头衔给他。
越来越多挑战让于长生越来越觉得自己厨艺已经出现屏障，为了突破自己厨艺极限，这几年于长生走遍了大山深谷，因为怪味厨道书籍里很多菜系，原材料市面上都没有，甚至有些东西人们都没听说过，付出很多代价也没有让自己满意！
经过多方打听于长生确认两个食材，九火辣子和冰雪木耳，两个食材都是在新疆比较稀有的，“九火辣子在新疆火焰山有人曾经采摘过，这种辣子不像辣椒也不像现在的辣子，根据怪味厨道里文字记载“九色瓜黄台下，熟子离离。一摘使子好，再摘令子稀，三摘犹自可，摘绝抱蔓归，散发灿烂九色。”
至于冰雪木耳沈夏根据书里记载推荐大概位置在大雪山天山和喜马拉雅山，“寒风吹度玉门关，西风呼啸冷气飘，一种富有坚强生命力的绿色植物，它没有牡丹的华贵，也没有杜鹃的高贵美丽，但是它却有活力的象征，带走冰雪的寒意！”
于长生用了整整半年时间找遍整个大火焰山，最后还是在当地一个农户家里买到几粒拳头那么大的九火辣子，根据这村民说每年7月份才能发现这东西，而且整个火焰山不超过十颗母树，每颗树结果产量非常低，果实不超过5个，每个果实只能产生一粒辣子，如果果实掉落以后地面温度超过40摄氏度就会融化！”
于长生能到这个奇怪的地方说来还是为了寻找冰雪木耳，当于长生得到九火辣子以后就马不停蹄前往尼泊尔，准备从尼泊尔登喜马拉雅山，先开始在海拔四千五百米到六千米内搜寻，可是整整5个月有没有一点冰雪木耳踪迹，然后又请了专业登山队伍协助自己搜寻六千米到峰顶范围。
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