李泰送走了唐凝，并告诉以后十天之内都会有新的吃食。如果有时间的话就来尝尝新鲜。唐凝自是没有推迟。痛快的答应下来。
既然没有了外人。，李泰看了看这筐新茶，便吩咐架起三口锅。告诉月娘一定要详细的记下来。而且。这个办法不能外传。月娘虽然不知道情况的严重，但看到李泰煞有其事的摸样。也仔细的跟着记录。
看了看材料，李泰决定先用一半。万一失败了还可以继续再来。
拿些茶叶倒在第一口锅中，这个锅要有一定的倾斜度。拿段竹子敲碎做成毛刷。随后便在锅里快速的搅拌，这个时候一定要快，俗话说：“第一锅满锅旋，第二锅带把劲，第三锅钻把子。”李泰边讲解边炒，待叶质柔软，叶色暗绿的时候。马上转移到第二锅进行备炒。第二锅的温度要比第一锅低，李泰直接下手，待茶叶可以粘手，便开始搓卷成条，同时要结合抖散茶团，透发热气。当叶面皱缩成条就可以转入第三锅。第三锅的温度更低，此时叶子已经比较柔软，用毛刷旋炒几下，叶子即钻到把毛刷有利于做条，稍稍抖动，叶子则又散落到锅里。这样反复操作，促进粗老叶成条，又可以克服断梗、碎片、露筋等弊病。炒至条索紧细，发出茶香，约三四成干，即可出锅。
出锅后，把底下的火挑走几块木头，留点木炭在上面，然后找出一个锅，把茶叶放进去，这次不能用毛刷了，要翻勺，翻的不要快，大约一刻钟翻五六此就可以。抓了一把茶叶，发现已经有扎手的感觉了，李泰点了点头。拿出一个篓，把茶叶倒进去。放在炭盆的边上，暂时先到这里。
月娘看着李泰满眼疑惑，李泰笑了笑道：“前面我做的和说的一定要记的仔细了。这个方子千万别露出去。明天我找人盖一个小点的房子，专门用来烘茶。这是个慢活，要等七、八天才可以继续加工。先等着吧。如果这次成功了。咱们的好日子就算来了。哈哈。”说完，在众人疑惑的目光下走进了屋子。嗯，该研究一下做点别的了。
躺在床上，李泰陷入了沉思。如今第二批的人已经做出去两天了，明天就该传授月饼了。只要一千人学一种，应该够他们吃饭了。可是现在最大的问题就是有了技术没有钱呢，没钱灾民走不出去。更不用说自谋生路。官府要是一个月内不到粮食，转眼入冬后。那可是真的要出人命了，李泰现在明白自己肯定是在南方的某一个位置，但是现在没有地图，谁也不能确定，连周围乡县的名字都不知道。更不知道这里距京城有多远。对了，听说我是被发配到海州来的，那我原来是要做什么。劳动修长城？不会吧。关在大牢里。也不可能，管他呢。妈的，走一步算一步吧。还是静下心把几个配方写好吧。
看了看天色，已经是掌灯十分了。李泰坐到桌子前面。铺平了纸，随手起毛笔。蘸饱了墨。细细的抽下一根毛。哆哆嗦嗦的在纸上悬了半天。啪！毛笔掉在了纸边。唉，不会写啊。
李泰闭上眼睛想了想以前看穿越小说里怎么做笔的。嗯，据说鹅毛比较不错。可是附近没有鹅。鸡也可以吧。可是这么晚了去哪里买鸡。
来到院子里，看见大家都在围着茶叶，好像在嘀咕什么。李泰也没理会，带着潘大庆上街。打算去琢磨琢磨，看看有没有可以代替毛笔的东西。其实碳笔也是不错的，但毕竟没有墨水。字迹也容易褪掉。妈的，老子就不相信真的没有什么东西可以代替毛笔。上街。
跟着大庆在街上走，李泰问道：“潘大哥，你多大了？”
大庆道：“我已经十七了。”
“哦，你都十七了为什么不娶媳妇呢？”
“不瞒兄弟，我十六岁的时候有媒婆来介绍。俺爹说俺已经有了媳妇了，据说是哪个将军的女儿，但是现在俺们落魄了。不知道人家还能不能答应，在人家没答应之前，俺就不能找老婆，那样俺爹说就是不仁不义。所以俺就听俺爹的，没讨老婆。”
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