“那谁！把皮留好了。摊开了，挂树上就行。”
“那谁！把牛头给放那边。”
“那谁！牛鞭留下。牛鞭留下。我爹回来好用。”
“我靠，大哥，这可别扔啊，这里还有牛蹄筋呢。”
看着满地被解剖的牛肉。李泰当真是一块都不舍得往出给啊。唉。这年头，吃牛要是交税的。一般人家吃的次数当真很少。这么好的肉。这么好的骨头。这么好的牛油。我靠，我真不想做牛肉干了。太浪费了
芝萌问道：“哥哥，哪里不舒服？”
“没有。没有。哪都挺好，就是有点心疼。一会便好……我靠。回来。牛心不能扔啊。”说完，连忙上前将牛心从家丁手上抢下来。最后逼着没办法，家丁杀完牛后没人敢动了。不知道扔什么好了。
李泰将所有的下水分门别类的放好，一时之间，干煸牛肉丝、煮牛肉、红烧牛肉、葱爆牛肉、土豆炖牛肉、铁板牛柳、山楂炖牛肉、洋炒牛肉、粉蒸牛肉、煎牛扒、香辣牛肉、蒜片牛肉、红焖牛腩、芝麻茴香煲牛、豉汁蒸牛柳、一系列菜式冲进李泰的脑海之中，此时李泰都快哭了。这是谁出这么个主意啊，多好的肉啊。做什么牛肉干啊。
想了良久。妈的。算了。要吃自己再买吧。于是。思考过后，将所有有的下水和最好最嫩的部位全部留下。其余的让家丁开始将牛肉切成小块。用开水除去血筋备用，看在大家都在忙活这。自己则琢磨着剩下的东西怎么吃。
芝萌与燕儿站在李泰的身边看着，燕儿道：“少爷，您这是要做什么呀？”
李泰一笑，从兜子拿出所剩不多的牛肉干分给她两，燕儿不敢要。李泰硬塞进手里：“你们俩尝尝。好吃不？”
两人尝后一致大赞，李泰看着切完牛肉少说也得大半天。算了。还是琢磨琢磨剩下的怎么吃吧。老太爷马上就回来了。先让厨房做好再说。
燕儿见到李泰要进厨房。连忙上前拦住：“少爷，君子远离庖厨。少爷还是别去地好。让夫人见到了怕是不高兴了。咱们府上有大师傅的。手艺不差呢。”
李泰笑了笑：“燕儿，不是是你们吹，今天要是少爷不告诉他们怎么做。你们一辈子也别想吃到这么好吃的东西。嘿嘿。燕儿，芝萌。这样吧。咱们一块进去。看少爷给你们大展淫威，嗯，淫威现在还不是时候。以后再说。”
厨房的师傅看见李泰进来连忙施礼。李泰笑道：“几位师傅。今天的饭菜还是我来做吧。你们出去歇着吧。”
“那如何使得。二少爷虽说给咱们做过吃食。但福伯都说了。下不为例。不让再做了。”
李泰心道，也是。自己虽然会吃。但是未必会做啊，刀功什么的根本就比不上人家。看着师傅笑了笑：“那就这样，几位师傅按照我说的办，先在院子里面架起大锅.将牛头收拾干净了。其后准备一个砂锅。再将牛蹄筋放入后加上一些佐料，盐啦。花椒，八角，牛油。哎呀，你们做吧。我怎么说你们怎么做。”
芝萌与燕儿站在身边看着李泰有条不紊地指挥做饭，突然发现李泰竟然如此可爱。想他刚来的时候摆弄吃食。自己看在眼里当真是窝囊的紧，为何如今却是异常开心呢？哥哥当了火头军。听爷爷说还发明了些吃食，今天送来牛便是为了让他再做些。自己刚才也吃了一些。当真是好吃的紧呢。
燕儿倒是知道李泰的性格，他是想给大家做些没吃过地。他明白少爷的心思。站在边上看着李泰静静不语。
然而，李泰此时并不知道她们在想什么。脑海里只有那些美味的吃食。看着大师傅将牛蹄筋放如砂锅之中。自己亲自上前调了下口味。唉。这年头没有鸡精。有了鸡精更完美了。嗯？可是有鸡汤啊。哈哈，一样的，一样的，鸡精还没有鸡汤好呢。放点。嗯，再放点。
“那谁？把牛头收拾好后。一片一片地切下来，。记住啊，眼皮留大点。”
“那谁？水开了没有啊。料都下完了，等着酱牛肉呢，快点。对。牛尾巴，牛心都放进去。”
此时。李泰已经忙活的找不到北了，良久才回身，看见芝萌与燕儿站在自己的身后笑道：“你们看着我干嘛，芝萌啊。最近都瘦了。哥哥给你好好补补。燕儿，你也要跟着忙活，这次做出来。府上下人也要一起吃呢。嘿嘿，。芝萌，你知道怎么吃饭才香吗？”
芝萌笑着摇了摇头。
李泰言道：“只有自己做地才好吃。真的。芝萌啊。我告诉你，我留了一块特好的肉。真的。相当好了。有时间做给你吃。对了，等一下，我去给你取块肉。嗯。给你做牛肉羹吃。哇哈哈。好的很呢。”说完，转身离开厨房。而芝萌也不由自主的跟了出去。待李泰拿完肉才发现自己身后竟然有人，看着芝萌，李泰笑了笑。牵着手回到厨房，拿出块十公分正方型的牛肉，对大师傅说道：“师傅，想问一下。您的刀功如何？”
“呵呵，还成。还成，豆腐能切成细丝。”
李泰一笑，将肉递给他：“麻烦你横切一百刀。竖切一百刀。可否能做出来？”
大师傅一愣，拿着肉看了看言道：“少爷稍后，我试一下。”
把肉放在面案上，让李泰惊讶地事情发生了，只见这大师傅拿着一把薄薄的刀，手腕一抖，一片刀光一闪，横着将牛肉片了下去。更绝的是。竟然没有片下来。上面留下了薄薄的一片连接，随后，刀光渐闪，横着片完后。改刀竖着切。一炷香的功夫，一块如菊花般地牛肉出现在李泰的面前。“少爷，您觉着这样可行。”
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