民以食为天，大排档在大中小城市皆可见到，与当地的繁荣发达或者贫穷落后全无关系，可以说有华人的地方，自然就有大排档。
因为吃，已经深刻印在华人骨子里了。
做大排档的生意，看着热闹，赚的也不少，很多摊子一年能赚十几万，几十万，比大公司的白领还要多。
但是很辛苦！
每日守着日落黄昏时开始上班，摆摊设棚，炒菜待客。没有客人时摊主清闲而揪心，客人多时，则恨不得多生出三四只手来，忙呼不停。
一直到深夜，人群散了，摊主还不甘心，继续守着，希望客人再来一些，再多一些，天快亮了才收摊回家。
这时摊主已是满身油烟，筋疲力尽。可是白天也是不能尽情休息的，要买菜，理菜，做好下一夜的准备工作。如此周而复始，大排挡的摊主，个个满脸憔悴。
这些摊主，有许多是下岗工人，作为一种再就业渠道。
出了青年制片厂的门，走了大约几百米，就看到在路边摆摊的大排档，一眼看过去至少有二十多家，因为已经过了十点的缘故，吃饭的人不是很多。
在一家大排档外面坐下，雷卫东、唐璐璐和刘雪玉、陈小二、黄小名、王东方以及计老师等演员一桌，摄影师、灯光师、场务等幕后人员一桌。
坐下之后，雷卫东主动拿起菜单点菜。
先要了猪头肉、猪耳朵、猪蹄、凉拌菜、白切鸡等凉菜，又点了麻辣小龙虾，烤鱼。
雷卫东将菜单递给唐璐璐，“看看有什么想吃的，尽管点！”
“要两个素菜吧！”唐璐璐点了家常豆腐和酸辣土豆丝，将菜单递给了陈小二，“陈老师，你来点菜！”
“不用了，菜已经很多了，先吃着，不够的话在点！”看着老板把烤鱼和猪头肉端了上来，陈小二道。
“那要点主食，老板你们这有什么主食没有？”雷卫东问道。
“我这没有，不过那边有卖混沌的，味道不错价格也便宜，才一块钱一碗！”把切好的猪耳朵和猪蹄放下，老板道。
“混沌，还是不要了！”看着不远处的混沌摊雷卫东摇摇头。
大排档上的混沌都是看着便宜其实很贵，因为这里的混沌也就是汤味道做的不错，但是混饨基本上都是只有面皮没有馅。
包混沌的时候也简单，用筷子到馅盆里沾一下就用塞到面皮里一攥就行了，那里面馅很少甚至没有，只是沾了一点味儿，一小盆的馅一晚上也用不完，和正规店里的混沌不能相提并论。
“还是多喝酒吧，老板一桌上三箱啤酒！”雷卫东道。
“一桌三箱，是不是有点多了，一箱就有24瓶了！”看着老板把几大箱啤酒一起送了上来，唐璐璐有点不淡定了。
“明天还要拍戏，是不是不要喝这么多了，还是等杀青之后再好好庆祝一下！”
“不用担心，只是啤酒而已！”雷卫东笑笑，拿起瓶开好的啤酒，直接给唐璐璐倒上，
“啤酒不醉人的，即使醉了，回去睡一觉，第二天什么事都没有，不像有些白酒喝了晕头，第二天昏昏沉沉的耽误事，来，我敬大家一杯，这部戏能不能成全靠大家努力了！”
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