第六十三章 过桥(1 / 2)

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剑客直在说,秦飞一在听,有去劝么,哪有的地听得不不楚,没有开问,只作为一听众。

剑客宣完,状好了许,付了钱,说声谢谢,便消失茫茫夜

自打经小吃店来,就过很多的故事,离奇的,灵异的,感动的,荡气回的……

青衣剑的故事普通,却最让心疼。

因为每人,都逝去过美的风

看了看腕上的头,一长叹。

……

摊位收干净,飞返回吃店休,系统咚一声:“恭喜宿主完成务,奖抽奖机一次,否使用?”

额,系统不都忘了,自己要为美食会魁首,否则剁勾勾的。

现在成,系倒是良赠送一抽奖机

使用。”飞下达指令。

“恭喜宿主获得桥米线作工艺!”系统咚一声。

听到桥米线,秦飞原低沉的情好似到了些慰藉。

过桥米线,秦飞在滇省游时吃一次正的,那味的高,爽滑口感,特的吃,至今忆犹新。

米线,是滇省的叫法,外省叫粉,不于面条麦粉制,米线用米磨制作而,口感味道上有很大别。

夏各个区,诞了成百千的米线吃法,要说最吃米线,还数省人。

滇省人仅将米线当作早,还可当作中和晚上正餐,之一句,想什时候吃什么时吃。

过桥米线,则是省人对线的集成之作。

可能有接触的人,误解过两个字含义,为米线,可以过一座

不然,中蕴含一个传故事。

最广为传的一版本,说清朝间,有书生为专心读,便把房搬到一座湖亭上,有一座桥与外通。

妻担心生身体,便学习膳补之

小儿顽,误将肉片和线倒入汤之中,妻子将捞起,见肉片米线已熟了,之味道美。

便送去与生吃,生吃完口不绝,为了感妻子的苦,命为过桥线。

个故事本之所流传最广,因为蕴含着情的美元素,座桥,接着夫之间相以沫的情。

有一个众版本,可能没那么美,说滇人从古热爱米线这道小,但以的人在上劳作,来不及家做米线怎么办?

若是上就做米线带山,等中午时定泡烂

难不倒劳聪明滇省人,于是开性地将线和高分离,汤用保手段带山。

到饭点,再将米线倒入高,一份味可口米线就成了。

其实不纠结于个故事本最符现实,正过桥线好吃对了。

秦飞这儿已经收了系的技能输,咽咽口水,若是不份过桥线当宵,肯定不着的。

做一过桥米线,说简也简单,说复杂复杂,体分为部分,、米线、拼盘,者缺一可。

熬汤,排骨、鸡、鲜洗净剁,焯水腥,然加姜块,腊肉,等辅料,开始熬

过程大要熬一小时,飞抽空制作米线

线分为酸米线和浆米线,因为前比较复,秦飞备做干米线。

先将大打磨成,接着水混合面,不太干,能太稀,否则都法成线,又或者响口感,这需要验来决

来压制线,原上来说要一套业工具,但秦飞了省事,借用了辣粉的法,将面团放小孔漏中,用挤压。

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