第七十九章 腌制腊肉(1 / 2)

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? “恭喜宿修为提,获得奖机会次。35xs”

秦飞现力境七了,感着体内湃的力,他有心再面那两个太婆,打飞的候不会先着地。

话说来,自就一个县城的吃店主,为什么是能碰特别厉的人,不能像路中一,每升级,便差不多傻逼送门来被脸么?

秦飞没太多喜,只是咐道“始抽奖。”

“叮咚,奖成功,恭喜宿,获得吨碘盐。”

正在喝杞泡水,差点呛

的升级奖不应是抽份谱吗?吨盐算么?

飞便向统发出抗议“是不是2012年抢的没吃完,就想拿敷衍我?”

切的说,是2011年抢的。”统回复

承认得么干脆,秦飞倒不知说么好,着堆了地的食碘盐,不能当吃吧。

而这年不许私贩盐,存不好容易受

一拍脑,干脆来做腊吧。

多年轻可能不欢吃腊,甚至得腊肉健康,明有新肉卖,什么要僵尸肉?

其实肉的产,是祖们的一大创举。闪舞

生产力下的时,食物非常难保存的,老祖宗开创性使用盐肉食腌,一年季都能用。

得小时,每逢年杀猪,留下宴所需的分,剩的就用腌制起,一家齐聚一,有说笑,方过节的氛。

着社会进步,说任何候都能到新鲜肉,但欢吃腊的人依不少,为它独的风味一个理,更主的,它许多人记忆里,是家的道。

华夏,肉也分很多流,云腿是其中一个佼者,其似琵琶,肉多骨,肥瘦中,瘦呈鲜红或玫瑰,肥肉乳白色,骨头略桃红,血气尚滋润。(注云腿宣威火的别称)

秦飞备做的,就是这腿。

习制作桥米线时候,飞就会云腿腌,汤头面有云才正宗,之前秦懒,用通腊肉代。

飞重新回菜市,找熟的张屠买猪肉,这张屠就是给吃店供猪下水,看见飞,连招呼“老板,下水等儿就给送去,劳亲自一趟?”

“我点猪肉。”秦飞量着肉,好好猪腿被屠户片了几段,虽然依能够做腿,但相会打扣。35xs

时,张户正在半条猪,秦飞忙喊道“别动,刀放下。”

户一头水“咋了?”

“这半的猪肉都买了,我自己解。”飞说道。

张屠一听,个大单,高兴“哪劳老板动,您说么解,帮你。”

但秦死活不,把张户手中剁骨刀了过来,自己动

户神色些不高,咋地,还不信的技术?虽说飞是个师,应刀工不,但这解猪肉两码事。

只有悉猪的头,纹,老筋,方才能解下,行人恐忙活半也摸不门径的。

然而屠户一念头还想完,飞就将条猪后给切了来,甚都没用功,只顺着骨关节纹轻轻一,就给了下来。

若是样也就了,关启下来猪后腿瘦均匀,形状还很看,仿佛琵琶般。

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