带着小鸡出来觅食的母鸡们也吓得咯咯咯的直叫唤。
从村口到陈墨爷爷家，需要经过一大片油菜花田，这些油菜花随风摆动，似乎也感染到了奔跑中的陈墨欢快的心情，在那里翩翩起舞。
“爷爷~~”
陈墨来到爷爷家的院子门口，正瞧见一个熟悉的背影。
背对着自己的爷爷回头一看，眼睛立即笑的弯了起来。
“我的墨儿回来了。”
......
“师傅，就安在这一间吧。”
陈墨指挥着派送的师傅将买好的给力空调安装在爷爷和奶奶休息的卧室。
“墨儿，干嘛这么破费呀，你才刚刚大学毕业，攒不了几个钱，我和你爷爷早就习惯了，没有这个东西，我们也能过得下去。”
陈墨的奶奶脸上露出心疼的神色，向陈墨埋怨道。
“奶奶，放心吧，你孙子现在可是小老板，虽然还没赚什么大钱，但买个空调的钱还是有的，我不想你和爷爷在大夏天的时候，晚上只能扇着扇子入睡。”陈墨立即解释道。
“算了，他奶奶，墨儿也是一片孝心，反正买都买了，我们就接受吧。”陈墨的爷爷也向自己的老伴宽慰道。
说完，陈墨爷爷转头说道：“墨儿，今天晚上我们好好聊聊，你看，我这里有什么？”
顺着爷爷的目光所示，陈墨瞧见一个红色的圆筒里挤着好多鱼。
“这是爷爷今天外出钓鱼的战利品，怎么样，还不错吧，今晚爷爷就给你做个家烧杂鱼怎么样？”
“嗯！”陈墨立即兴奋的点头，自己有多久没有品尝过爷爷做的菜了。
将柴火点燃，清洗后的大锅放在灶上，爷爷开始制作“家烧杂鱼”这道菜了。
陈墨立即拿起一个小板凳坐在灶旁。.uukａnsh.c
奶奶开心的笑着说道：“还是这个习惯，你爷爷一要做菜，墨儿你就要搬个板凳坐在旁边看着。”
“嘿嘿。”陈墨笑着揉了揉自己的鼻子。
爷爷熟练的从桶里捞出一条条将新鲜的活鱼，用布抱起来摔晕，用专门处理鱼的刀具快速的去除鱼的鳞片、黑膜、内脏、头部，然后将鱼的里外洗的干干净净。
然后找出一个盆，放入切好的块状葱姜、倒入大量的自酿白酒，把处理干净的鱼全都放了进去，浸泡备用。
起油锅，下姜粒、蒜粒、葱粒大火煸炒，爆出香味，加干辣椒、料酒、开水一同焖煮。
大概十分钟后，锅里的水烧开，把浸泡的鱼肉连同浸泡的汤水全部倒入锅中，又放入了一大块猪油。
加入生抽、老抽、糖、盐，盖上盖子，小火再焖10分钟。
虽然这里是乡下，但是各类调味料却非常齐全，有些调料甚至是农家自己酿制的，葱姜蒜也都是刚从地里拔出来的，非常新鲜，这一点，城里可比不了。
将盖子打开，一股浓浓的鱼香立即扑面而来，惹得陈墨口水都要流出来了。
大锅里发出“咕嘟咕嘟”的声音，鱼肉随着沸腾的汤汁不断的在锅里翻滚，汤汁比原本的浓厚了许多。
待汤汁收浓，爷爷拿出一个大盆，盛出了满满一盆鱼肉。
“家烧杂鱼，做好了！”爷爷笑着将一盆新鲜飘香的鱼肉端上桌。
平时身为厨师角色的陈墨，此刻却变成了一名馋嘴的食客，忙不迭的拿起筷子，夹向汤汁沸腾的正宗农家菜。
↑返回顶部↑