就在陈墨决定制作肉夹馍的一刻，阿黛尔-贝西默也决定了自己准备制作的快餐美食。
那就是自己根据传统的美式三明治所独创的一种全新的三明治。
对于自己首创的三明治，贝西默非常有信心。
说起三明治，它的历史几乎和蛋糕一样古老，而且对于这个已经在全世界流行的食物，背后还有一个有趣的故事。
三明治的起源，在英国。
在英国东南部一个不出名的小镇上，有一位家庭富裕、酷爱玩纸牌的男人，名叫约翰-莫塔古。
由于生活无忧，所以莫塔古整日沉溺于纸牌游戏里，达到了废寝忘食的地步。
可算得上是英国的第一批牌瘾少年。
由于自己的主子吃饭毫无规律，因此约翰家的仆人们，在莫塔古叫东西吃的时候，便把一些做好的菜肴、鸡蛋和腊肠夹在两片面包之中，让他可以边吃饭边玩牌。
原本只是应付的食物，没想到莫塔古对这种食物非常喜欢，并且在第一次吃这种食物的时候频频赢牌，兴奋之余，莫塔古随口就把它称为“三明治”。
从那天开始，莫塔古只要饿了，就大喊：“拿三明治来。”
要说也奇怪，每当三明治拿来之后，莫塔古边吃着三明治，就开始边赢牌。
于是其它的赌徒们也争相效仿，玩牌的时候都吃起三明治来。
不久，三明治就传遍了英伦三岛，并传至了美国。
后来美式三明治名声鹊起，反而成为全世界都流行的一种快餐食品。
在美国，面包夹牛肉的“热三明治”是最常见的营养快餐；夹花生酱和果冻的三明治，是小学生的主要食品；还有夹火鸡肉、咸肉、莴笋、番茄的“夜总会三明治”；夹腌牛肉、瑞士奶酪、泡菜和俄式浇头盖在黑面包上烤热食用的“劳本三明治”等等。
可以说，三明治的种类实在是太多了，取决于夹的是什么食材，而且，人人都有机会制作出属于自己独创的三明治，只是口感差异巨大而已。
贝西默的这道三明治，名字就叫做里脊苹果三明治。
咋看三明治的名称，里脊和苹果？
这两种食物混合在一起确定不是黑暗料理？
但食材的使用，要看制作的人是谁。
从一开始，贝西默的制作方式就显得与众不同。
将面和完，制作出一会儿要使用的生吐司，放入烤箱，便着手准备即将要使用的食材。
首先是里脊肉片，取上好的里脊肉，切成一块块薄薄的肉片，放入特制的腌料中腌制入味。
接着是苹果，将洗干净的红苹果同样切片后，放入淡盐水中浸泡。
最后是生菜，将洗净的生菜撕成适当大小，放于冷开水中备用。
对待最普通的食材，所采取的准备方式也非常严格，几乎一丝不苟，这也是米其林厨师厉害的地方。
腌制的里脊肉、盐水泡过的苹果和冷水浸透的生菜，在使用前，通过三种不同的方式，可以彻底的激活食材中的活性，在制作三明治的时候发挥出食材最好的一面。
将浸泡后的里脊肉片沥干腌汁，放入烤箱中烤3分钟。
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