说故事之前得先介绍一下茶油树。一般人都只知道泡着喝的茶叶，却不清楚还有一种可以生产食用油的茶油树。
茶油树是多年生常绿灌木，属于山茶科。虫媒异花授粉植物。可以榨油的茶油籽其实就是它的种子。茶油籽生长周期长，从开花、授粉到果实成熟需要12个月，采摘茶油籽时雪白的茶花盛开怒放，因此民间有种说法叫做“抱子怀胎”。根据《山海经》的记载，我国早在多年前已开始种植茶油树和食用茶油。
茶油树喜欢温暖、阳光，对土壤条件的要求并不苛刻，尤其适合在荒山，丘陵等闲散土地上种植生长，在我国的南方湖南、福建、浙江、云南、贵州等山区均有种植。
记得我还小的时候，出了永顺城不远便有满山遍野的茶林。每年茶树开花的时候常常去寻了空芯的草茎当作吸管来吸食茶花的花蜜。只是到了现在，那些茶树早就已经被砍光伐尽了。
孙教授说的故事大概生在六七十年代。那时候大批的知识分子被派到乡下去进行劳动教育，俗称上山下乡。孙教授自然也在其中，他去的地方是一个叫山茶沟的小山村。村里除了十几户人家和些田地外就只剩下了周围密不透风的茶林。
村里有户人家，姓什么叫什么的就不必去细究。家里有个姐姐，还有个弟弟。当时正是收完了茶油籽榨完了茶油后过后不久。茶油籽从树上摘下来后，一般要先晒上几天，等它开裂后取出被坚实的果皮包裹着的茶籽才能去榨油。榨出的茶油色泽金黄，清香宜人，经常食用对人的身体健康也有着很多的好处。而榨茶油后剩下的茶籽渣，也是个很有用的东西。茶籽渣在榨完油被压制成一块一块的，家里俗称茶枯。因为里面还含有部分剩余的茶油，所以极易燃烧。当然拿来当燃料只是一种很浪费的用法。一般是用来作肥料或者是洗东西，基至是洗头。
茶枯含碱性，又因为还含了一些茶油，营养物质丰富，所以在水里化开后用来洗头的话，可以达到去屑止痒等一些效果。这天早晨，姐姐正弄了一盆化了茶枯的水洗头，她这些天老是觉得头皮痒，而且痒得受不了。用茶枯化开了水洗过，才会觉得稍微好上一些。可她正洗着头，她的弟弟过来了，埋怨她这么一大早的不作早饭，却在这里洗头。而且他还天天看到她洗，难道这头少洗一两次就不行吗？
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