第二天杨淩先看了寨兵训练。
一个月过去，胡汉三把这些寨兵训练得有模有样，如果不是弓箭还是射不准，十里急行军队伍就散了，还真被外表唬住。
不过杨淩知道训练不是一日之功，急也没用。
他感觉高兴的是杨贵买了几十头母猪和一百多头猪仔，这就是服从安排的表现。
中国古代普通肉食最贵的是牛肉，随便宰杀耕牛犯法，是需要县级官员特批的。这样牛肉就很难登上百姓餐桌。
百姓认为最好吃的是羊肉和鱼肉，不然也不能把鱼和羊放一起造出一个“鲜”字。
二师兄的地位一直不高。猪大一点儿就发情，男女母猪总想着干坏事，蹦蹦跶跶的，掉膘掉得厉害。
现在胡汉三传了几大弟子，承担起劁猪重任，把公猪骟了做太监，公猪就清心寡欲，过上了不被美色迷惑的幸福日子。
胡汉三见杨淩很满意，就提出自己的独到见解：“掌院，劁猪这一招好，我觉得可以由猪及人推广。”
杨淩瞪他一眼道：“千年前就有了太监，用得着你来废话？”
胡汉三贼眉鼠眼道：“我的意思是再推广一下，比如说佛门，这样就省得某些和尚有坏心思。”
站在一旁的杨贵脸色都变了，只觉得胯下凉飕飕的。
杨淩见这个本家很紧张，赶紧转移话题道：“那啥，胡汉三你让那几个徒弟把猪尾巴也割掉。”
胡汉三有些不解：“掌院，阉猪咱知道什么意思了，割猪尾巴又是什么缘故？”
杨淩解释道：“猪吃同样多饲料，晃尾巴会损失百分之五的体重。”
“啊？计算这样精确？”众人都无语了。
汤宗望摇头晃脑想半天，他自负天下书没几本没看过，也不知道这猪尾巴的学问出自哪一本书。
只能拱手道：“杨掌院学究天人，真是大才，居然研究明白了猪尾巴功能。”
杨淩颇有些得意。后世养猪场多割掉猪尾巴，别问他咋知道的，因为他喜欢吃猪尾巴，发现这玩意儿渐渐成了稀缺品，一打听才知道原因。看来知识就是财富啊。
这一次杨淩决定显示辣椒作用。
当晚杨淩让人把猪的下货收拾干净，亲手做了一个熘肝尖，一个爆炒猪肚，一个干煸小肠。都用辣椒做配料煸炒。
最开始大家都怀疑这个东西能吃不能吃。等杨淩津津有味的每样吃了一筷子，才跟着试探性的尝一尝，结果一发不可收。
辛辣的辣椒掩盖了膻味儿，肝尖的滑嫩，小肠的苦中有香都体现出来。
杨贵很激动：“掌院，有了辣椒就可以做下货吃了。我打发人去武义县城收下货，把下货切成杂碎炖白菜，给大家补补油水。就是不知道辣椒放在菜里会不会浪费许多钱？”
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