地瓜是从外国引进的不假，但是拔丝地瓜是地地道道中国菜。而且后世在很长时间，都是最上得席面的名菜。蓝珊也算有幸，成为章朝品尝这道菜的第一人。
徐光启也尝了一口拔丝地瓜，立刻道：“我知道了，这是甘薯。”
杨淩道：“对，听说甘薯闽省又叫它地瓜，我就给这道菜起名叫做拔丝地瓜。”
“那这个红的、绿的，还有这个黑的粉条都是什么？”徐光启指着几个菜问道。
杨淩道：“这个红的和绿的名字叫辣椒，是同一样东西，不过采摘时间不一样，颜色不一样。这个黑的就是地瓜做出的粉条。”
蓝畴头脑反应快，立刻问道：“你这个香料辣椒是不是能本地种植，成本不高？”
“嗯，这是我在五台山发现的，成本不高，只是才刚试种。”杨淩可不想暴露他已经开始大量种植。
清风寨今年就用杨淩保存的种子种了十几亩，明年有了这些种子，就可以把清风寨几百亩地都种上辣椒。清风寨有强大武装，等于把辣椒保护起来，暂时不虞外传。
“宝贝啊！”蓝畴一喜。
香料生意最是赚钱，成本不高就是一本万利。自己管理一县，如果本地都种上辣椒，那新襄县一下就会成为全国首屈一指的富裕县。不行不行，杨淩掌握着这种香料，他能同意吗？
杨淩看出了蓝畴的心思，解释道：“蓝大人，这辣椒还处于培育阶段，过几年种子多了，就可以推广了。
蓝畴知道自己心急了。谁有了这样发财物，也不会无偿奉献给世人。佛主道君据说慈悲为怀无所不能，不敬香火也没见主动护佑万民。看来自己是功利心太重了。
徐光启心思灵便，立刻想明白了里面的过节。他问道：“杨淩，你今天把土豆、地瓜、辣椒都拿了出来，是要告诉我们，你有了这三样作物，发财可期吧？”
杨淩应道：“是啊。在座的都是我至亲长辈，我就怕大家把这几样作物当一般般东西不加重视。杨淩种地成败都有赖于这几样法宝。”
徐光启捻着胡须道：“你放心，有了农家肥，就不愁土豆甘薯——哦，地瓜不高产。现在我正让人把地里的土深耕翻晒，尽量把草根和草籽晒死冻死，这样明年地里才不会长那么多草，虫害也会减少。只是这事比较急，人畜还是有些不够用。真过些天地彻底冻实了就不好干活了。”
杨博平道：“我回去把杨家能调出来的牲畜犁具都调这边来。”
蓝畴道：“宗望，明天你安排修路那些人，先到杨淩地里干活。可话先说明白，这可是你私自安排的，几个工头要安排妥当，不要让他们说闲话。”
杨淩大喜：“那可太感谢您了。”
汤宗望也站起拱手道：“这事我肯定安排妥当。”
杨淩见解决了当前难题十分高兴，对几人道：“那我就上今天的主菜，表表心意。”
蓝畴惊讶，指着杨淩批评道：“敢情杨淩你还藏着掖着，合着咱们不给您把事安排了，就吃不着主菜了不是？”
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