二月初一，云都肉馆开业的日子。
这段时间，季牧暂把季业从九云城调了过来，马迎龙也回到了云都，三人共同筹备开业的诸多事宜。当初季业安排了九套班底，有一套正是为云都准备，肉馆进入备营业状态，这班子人也已进入肉馆。
施如雪俨然对冰封阁有所交代，施潜领着一队伙计忙里忙外，对季牧这边的帮衬着实不小。
云商对开业礼程颇是重视，广请宾朋，大商有大商的圈子，小商有小商的同道。一些较偏远的地方，谁家要是悄咪咪开了业，小商小贩便会私底下扯闲话，不是说人家做不正经的生意，就是说开业不敢见人这生意长不了。
此俗之烈，可见一斑。
大商之间，自是轮不到小贩说三道四，但礼程同样极为重视，隐有攀比之势。这其中最具代表的有两件事，第一是到场客人在商界的地位，要是谁家开业陶大朱来捧场，那够吹一辈子的了，第二看贺礼。
贺礼这一块，被云商玩出来不少花样。
首先是“礼棚”，开业时都要在店门一侧搭一个精美的大棚子，这里面要放的就是各方宾客的贺礼；其次是“礼垛”，贺礼不能乱堆，要垛得齐、垛得富有意义。于是乎，云州专门有几个摆礼垛的牛人，“齐垛张”“花垛王”的外号就是这么来的，要想垛得齐就请这个姓张的，垛得好看就请这个姓王的。
更夸张的是，礼垛这件事慢慢发展成了一种“风水文化”，很多风水先生就从这礼垛入手，朝哪个方向、摆几个垛堆、大在上还是小在上，搞出来一大堆说道。据说曾有个商家收到的贺礼凑不够，便自己给自己送礼，后来露了馅引为一大笑谈。
十几年前陶文轩开业时，礼垛高出棚梁，后以玉屏风左右担之，时人谓之“大鹏展翅”。有了这一盛举，云商开业对这礼垛就更加上心了。
肉馆礼垛这块由季业负责，为图个心安他还专门去见了见风水先生，把大西原的经历大概一讲，那先生便满肚子的财气词儿了。
肉馆地处东西街，礼垛乃应坐北朝南，如此一来“东西进财、南北纳气”。大西原独大西部、独步云州，礼垛要成花鼎垛，一垛即可，是为“一鼎昂立、百气归丹”，此外，礼棚之顶要成八角飞檐，意为“左右逢源、纳财八方”。
季业想了想，这些放在别人家身上似乎也没什么不可以，但这风水先生在云都颇是有名，一切照做便是了。
季牧亲写邀柬，雪州冰封阁本部是为头柬，九云郡那些熟识的商号无一落下，还有就是太学与自己有些交集的院长，这一部分早在半月之前就已送出。云都这边，季牧算了算要请的人不是很多而且也未必会到，但邀柬必须要写，人来不来、礼到不到乃是后话，先要做好这“本方之礼”。
开业这一天，肉馆东西一里，三丈一花篮，步步皆红毯。
季牧、季业、马迎龙三人立在店门前，季牧着紫缎浅金带、黛皮流纹靴，神情肃定。这个日子很重要，它会很直观的告诉季牧，四年来的大西原在云州有多大的脸面。混商圈的人，这脸盘子有时候有着决定性的作用。
一声爆竹响，便知有客来，季牧微舒一口气缓步上前。
“九云郡六合坊管头家，贺大西原云都开业！白玉双耳樽一套，献礼！”
“大西原，谢礼！”
这句对话是为“吆号”，可谓云商开业一道独特风景，道贺方安排一个声音清亮的仆人先喝，收礼方安排人谢礼。道贺方喊什么、怎么顿，倍显贺礼之仪，一般来说声音越大、波震越广，也便越添喜气。
不曾想，管清赶上了第一个早儿，见他衣衫华贵，淡笑上前与季牧拱手。
“管头家亲至，季牧荣幸之至！”
“云都起业，可喜可贺，这等盛况，管某也是来饱饱眼福。”
“管头家过奖了，请上座！”
管清拍了拍季牧肩头，缓步走了进去。
接下来，以管清为首的九云郡大商接踵而至。
“九云郡济良材曾头家，贺大西原云都开业！王陶紫霞壶，献礼！”
“大西原，谢礼！”
“九云郡平步轩丁头家，贺大西原云都开业！云水报春茶，献礼！”
“大西原，谢礼！”
“九云郡云大坚邓头家，贺大西原云都开业！双龙卧璧，献礼！”
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