第393章 超越新鲜食材的方法(1 / 2)

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厅里,云寮的人面前食案上摆放着条烤的香的秋鱼,一浇了酱的萝卜,一碟菜,一味增汤有一碗米饭,是一份准的日早餐,是众人如食珍,吃得亦乐乎。

“哈~哈呼~好好吃!真不愧食欲之,新鲜秋刀鱼然还是烤的最吃啊!”众人一呼着热一边感着。

罗笑着道:“吧是吧,这就是令新鲜材的威哦,像种新鲜秋刀鱼,只要用火一烤,然后简的撒上盐调味。就能做如此出的味道。”

连连点:“是是啊,这么美的烤鱼,森罗这想必也稳操胜了吧?”

听众问起,罗沉吟起来:“e。。。这还不好说啊。”

罗犹豫决,众疑惑起:“这鱼很好啊,你在犹豫么?”

森罗解道:“说到底是最简的烤鱼,是不可就这么上秋季拔的决的,而另外两人的厨都很厉,对食的眼力不下于,一定会挑选最为新的食材,然后再以诸多工创意全力来我发起战,要我做的是烤鱼话,还不一定赢,所一定要一个更吃的料才行。”

就在时,吴叉走进餐厅,里还端一个托,里面一些放碟子里用甜醋过的红

秋刀鱼然还是配红姜吧,我你们拿来了哦。”

赶忙起去接:“谢谢你妈,是疏忽了。”

嚯嚯,点小事什么好的,咱可是一人哦。”

看着里的红,森罗脑中好突然闪了一丝感,冷丁的叫起来:“就是这,我刚怎么就想到呢!”

的反应众人吓一跳,丽莎赶问道:“森罗,这是怎了?怎突然大大叫的。”

一脸高的说道:“我想可以让些美味鲜的秋鱼更加味的处方法了!”

愣愣的着森罗:“∑(O_O;)刚才还脸困难表情,么快就到方法?”

“是啊,刚才太执着于鲜的食,而忘了时间能带来美味,这个时,【鲜就是食的生命线】这句已经过了!”

听了森的解释,身为农学生的田胡蝶多摩子一个反了过来:“森罗,你说该不会【熟成】工艺吧?”

重重的了点头:“没错,就是现十分流的【熟】。”

当下的界上,【熟成】材越来受欢迎,推出【成肉类】料理的厅越来多,餐里的其人虽然一定吃,但多也见过些【熟】类的材或料

大和有将信将的问道:“森罗,【熟】就是种让肉发酵的艺吧?种腐肉样的东西真的会吃吗?”

“那当然,【熟成】然和腐的外表似,但却大不样,【成】会肉类和类放在格管控指定温湿度下进自然发,使其具有风也更加软,经【熟成】的食材,里面那类似肌酸,谷酸等等美味成比重会加到原的5-6倍。”

大和旁的川神代站起一把拍了森罗背上,着口水到:“们不要是说些人听不的话啊,简单来就是用那个叫么【熟】的工之后,在的这烤鱼就以再好五六倍?那事宜迟,罗赶紧来给我尝尝吧。”

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