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吉野悠姬虽然失败了，但也得到了森罗这个世界级料理人的认可，可以说是虽败犹荣，接力棒也被交到了最后负责甜点的伊萨米手里。
极星寮的几人有些担心地看向了伊萨米，而伊萨米则是向他们点了点头，示意他们不要担心。
伊萨米制作的甜点使用的材料是有着【世界最好吃苹果】之称的青森特产水蜜桃苹果，这些苹果最大的特点就是他的甜度，水蜜桃苹果是世界上唯一一种没有果酸的苹果，甜度高达20以上，而且个个皮薄硕大，有着薯片般的爽脆口感。
这一次，伊萨米将这样的苹果掏空，做成了容器，将里面填满了刨冰，但是不知为何并没有和传统的刨冰一样加入糖水或者炼乳。
刨冰上桌之后，青森苹果特有花香型果香瞬间充满了车厢。
“这个刨冰，多么的芳香扑鼻啊，而且将整个苹果掏空做成了装刨冰的器皿，使得整个甜品都可以吃下去，也是很有想法啊。”
学生你一言我一语，评价着伊萨米的刨冰，然后拿起勺子将一勺刨冰送入了口中。
下一刻，一阵噼里啪啦的声音在众人口中响起，随之而来的是一股触电的感觉以及无与伦比的苹果的甜味。
不一会儿，便有人吃出了里面的隐藏的秘密：“这个口腔内宛如触电般跳动的感觉。。。不会错的，是小时候吃过的跳跳糖，而且还是苹果味的，和苹果做的刨冰也和搭配，没想到跳跳糖还能加进甜点里，相当新奇的做法，真是让人不禁回想起童年的料理啊。”
但是，伊萨米那看似普通的刨冰貌秘密还不止这些，很快就有人提出了新的疑问：“不只是跳跳糖，还有这个刨冰本身，虽然没有加入任何的糖浆或是炼乳，但是本身却带着极品的甜味和果味，还有这压倒性的苹果的芬芳，这可不是加入苹果味跳跳糖就能做到的，这究竟是怎么做出来的呢？”
厨房里，森罗对此也颇为好奇：“伊萨米桑，你貌似过了个很厉害的东西呢，我记得这辆列车上准备的冰块应该都是没有味道的才对，为什么你的刨冰没有添加任何调味却带着味道呢，可以告诉我吗？”
伊萨米倒也没有隐藏，直接说道：“那是因为，我做这些刨冰并没有用任何的冰块啊。”
一边说着，伊萨米让开了圆滚滚的身体，在他的身后，摆放着的是装有液体氮气的罐子和一个一看已经寿命就快要到头的电动刨冰机。
森罗顿时明白了是怎么一回事：“我说为什么你挖空了那么多苹果，却没有看到一点丢弃的果肉，原来如此啊，你将苹果的果肉用液态氮气瞬间冻成和冰块一样，然后用刨冰机直接削成了刨冰吗？要是这样的话，那确实用不到冰块了呢。”
“嗨，就是这样没错，我用冷冻的苹果代替冰块做成了这个刨冰，由于是100%的苹果，所以不加任何调味也可以有相当的甜度，而且经过冷冻浓缩之后，苹果的甜度反而会更甜。再加上因为低温和干燥的缘故，加入刨冰里的跳跳糖也不会和正常的刨冰一样立刻就熔化掉。”
此时的森罗眼中尽是赞赏之色：“将苹果冷冻之后做成刨冰，真是了不起的创意啊，既让原本已经很甜的苹果味道浓缩的更加美味，做成刨冰之后也给苹果添加了入口即化的口感，谢谢你，又让我学到了一手。而且，出了幸平君以外，还有用粗菓子做料理的人啊，真是让我意外呢。”
伊萨米笑着说道：“这就是备考的那些天，我和哥哥去极星寮的时候，幸平君给我的启发啦，这些跳跳糖本来是我想在旅途中吃，所以在车站看见的时候就买了，现在正好可以用上。”
“幸平君吗？有意思，即使他人不在，对其他人也还是产生了影响吗？”
一旁，艾丽莎有些不高兴的噘着嘴说道：“喂，森罗，就算那个家伙做的不错，你也不用一直说好吧。”
“对于出色的料理就应该获得褒奖，这并没有立场的区分。而且，说他做得好，又不代表我就承认了咱们的料理不如他。”
随着森罗的话音落下，服务员将森罗的甜点也端到了学生们面前。
只见，镶嵌着五光十色水晶雕花的高脚杯中，盛放着晶莹剔透的果冻，在果冻之中，还漂浮着被切割成各种各样形状的新鲜水果。
这美丽的作品，一下子就抓住了车厢中所有人的心。
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