凌晨四点牛大力手机闹钟响了，可是他睡着像死猪一样，把手含在嘴里，好像在梦里已经尝到了美味的猪蹄。
杨师傅怕耽误事，所以不得不把牛大力叫醒。
牛大力用冷水洗了一把脸，和杨师傅简单地吃完早饭，就开始忙碌起来。
牛大力看着杨师傅把昨晚收拾好的猪蹄放入锅里，猪蹄在翻滚沸腾的卤水里上下起伏。
我昨天半夜十二点才睡下，今早四点就得起床工作，才睡了四个小时。卤味熟食生意，虽然赚钱，但确实辛苦。可是再苦再累，我也要坚持住！为了父母，为了还债，为了让方晴对我刮目相看！
牛大力为了给自己打气，大声背诵了一首苏轼的《念奴娇·赤壁怀古》
大江东去，浪淘尽，千古风流人物。故垒西边，人道是，三国周郎赤壁。乱石穿空，惊涛拍岸，卷起千堆雪。江山如画，一时多少豪杰。
遥想公瑾当年，小乔初嫁了，雄姿英发。羽扇纶巾，谈笑间，樯橹灰飞烟飞。故国神游，多情应笑我，早生华发。人生如梦，一樽还酹江月。
牛大力把自己想象成赤壁古战场上的周瑜，手持秘制卤猪蹄，谈笑风生、淡定从容地排兵布阵，指挥作战。不过他想象不到的是，他命运中的“小乔”不久以后就要出现了。
两个小时后，猪蹄和其他熟食都卤制好了。牛大力捞出一个卤猪蹄，和杨师傅分着尝了起来。
这款秘制卤猪蹄软烂微弹，咸香浓郁，余味绵长。牛大力和杨师傅齐声叫好。
牛大力让杨师傅拿五只猪蹄，给他的母亲媳妇和儿子尝尝，牛大力自己拿了四只，准备带回家给方晴和黄秋月吃。
牛大力和杨师傅把新卤制好的熟食搬到小货车上，准备拉到红光市场的档口去卖，可他扶着小货车的门，眼睛就睁不开了。虽然牛大力家境不算好，但从小到大也没吃过太多的苦，就连高考的时候也是晚上不到十一点就睡觉。
牛大力觉得今天上午他肯定不能看摊卖货了。怎么办？杨师傅还要备料，卤制下午卖的熟食。牛大力想到一个人……
杨光明被大安银行开除以后，接连去了安东市其他的五六家银行应聘信用卡客户经理的工作，可是都被拒之门外。因为他是由于违规案件被单位开除的，已经被列入金融从业人员准入黑名单，所以杨光明只能在家附近，开了一个小卖店，卖些油盐酱醋、烟酒饮料，每个月大概赚四五千块钱，还要养媳妇和儿子，日子过得紧巴巴的。
杨光明接到牛大力的电话，非常高兴。牛大力邀请他来卖熟食，每天就工作一上午，一个月工资五千块钱。杨光明立即让媳妇下楼来守着小卖店，自己赶到红光市场。
牛大力和杨光明交代了各种熟食的价格，把钱匣子移交给他，就回家睡觉了。
中午十二点半，牛大力过来接班。杨光明说上午孜然烧鸡和猪头肉都卖光了，他和杨师傅又要了货。
下午牛大力把杨师傅补的货也卖完了，而且附近有几家酒店闻讯而来，要从牛大力这里订购孜然烧鸡。
牛大力打电话和杨师傅商量，现在孜然烧鸡的销量上来了，应该再雇一个小工，帮着杨师傅做熟食。杨师傅说他正好有个亲戚的孩子，初中毕业就不想读书了，可以叫过来试试。
牛大力说只要人勤快、品质好就行。
晚上六点多，牛大力回到家。方晴和黄秋月还在吃晚饭。
“大力，你的猪蹄真好吃！”黄秋月边啃着猪蹄，边说道。
“秋月，你成天学习英语，是不是把中国话都忘了！什么叫我的猪蹄？！是我做的猪蹄，好吗！”
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