天气怪冷的，李玉也不多呆，给了钱就往家走，到了家，先是把中午做饭时憋的碳捡出来放到一个事先准备好的筐里。刚弄好就听门外有人喊，“玉姐儿在家吗？”
莲儿去开了门，见是翠姑两口子，赶忙让进门，李玉听见翠姑来了也从厨房里走出来，“呵呵，真是劳烦嫂子和栓子哥了，快屋里坐，外面怪冷的。”
“嗨！不坐了，家里还一摊子事等着呢，给你送完肉还要赶回去帮忙呢。这肉放哪？”
“麻烦栓子哥给放到厨房去吧。”等把肉都放好了，翠姑他们也回去了。
李玉前脚走进厨房，莲儿后脚就跟了进去，看着一大盆子的牛肉惊讶地说，“小姐，好多肉啊！这个要怎么做？莲儿以前没做过。”
看着这一大盆的肉李玉倒是很开心，“我来做，你给我打下手就行了。”李玉挽起袖子，系上围裙，把盆子里的肉分开，想着牛腱子肉就做酱牛肉，肋条肉做炖牛肉，其它的都做成牛肉干。
李玉把两大块牛腱子肉洗干净，用到切成三寸见方的样子，再用盐反复的揉搓，放到一个单独的小盆里，先腌着，等明天再做。
李玉做这个的时候莲儿已经把一大块牛肋条肉都切成了一寸左右的小方块，把这些牛肉块都放进开水中撇去浮沫之后再捞出来，在热锅里倒入少量的油，放入葱姜丝、几个干辣椒段，八角煸炒，煸出香味了再把牛肉放进去，加酱油、白糖、米酒和大酱翻炒至牛肉上色、入味。再加水小火炖着。想着又把前些日子刘兰花送来的土豆切了些，等牛肉炖烂了再放进去，加盐。大约多了半个多时辰一大锅香喷喷的土豆炖牛肉就做好了。
李玉看看天色，可能是阴天的关系，外面已经黑了，呼呼的北风刮得人脸生疼。又看到那边坐在板凳上洗着剩下牛肉的莲儿，一双小手被冰水冻得红红的。李玉蹙着眉走过去拉起莲儿，“真是的，怎么不用我给你烧的热水洗？这井水凉的冰死人，这手冻坏了怎么办？”李玉瞧着自己一时没留意就被冻得通红的手很心疼。
“没事，小姐，莲儿做惯了的，以前在家时也做的。”李玉可不管以前，赶紧拿了手巾给莲儿擦了手，又把她拉到灶前，“不管以前怎么样，以后都不许这样了，女孩子的手是很重要的，别让你自己糟践了。”
莲儿见李玉这么紧张自己，心里很是高兴，也不跟她争，只是乖乖地点头，坐在灶边烤火。见她听话李玉也不说什么了，看着剩下的牛肉想着还是明天再做吧，天真是太冷了，赶紧吃了饭窝床上窝着去。
晚饭三个人美美地吃了一顿土豆炖牛肉，吃过了晚饭洗漱之后外面已经完全黑透了，风也是越刮越大，把门都吹的嗙嗙乱响。李玉盯着风给鸡窝里又铺了好些稻草，装兔子的筐也盖上许多稻草，又去厨房把家里的小泥炉烧上碳端的里屋去，在上面放了把铜壶烧着水。
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