蓝子青一边嚼着嘴里的排骨，一边往村外官道方向奔去。不多时，邢八郎的酒肆便已在望。
邢八郎正小心地站在酒肆门口一副高高的木梯上，耐心地将写着“邢家酒肆”的店旗解下来，然后将刚制好的“枫麓酒肆”一丝不苟地绑上，弄完了不忘检查一遍。
二虎婶子的绣工就是好，这几个字绣得漂亮，红色大字，金黄描边，风一吹一定很是惹眼。邢八郎非常满意，小声夸赞了一句，慢慢从木梯上爬下来，居高临下余光扫过，发现一个人影正往这边奔来，眨眼间已奔到木梯旁边。
“咦，子青贤弟，这般急走小心摔着。发生什么事了？没着火吧？”邢八郎见蓝子青脸上神情很是着急，忙问道。
“邢八哥，我有好东西给你，快，里头说去。”
将邢八郎一把拉进店内坐好，蓝子青一脸兴奋地说：“邢八哥，你还记得我今儿早上说的合纵连横、互通有无不？”
“记得啊，你瞧，我把铺旗都换了，打今儿起，邢家酒肆正式更名为枫麓酒肆了。你慢点说，咋了？”
“小弟我现在便给你互通个好东西。”
“啥好东西？”
“萝卜炖排骨，黄豆炖猪脚，海带炖排骨，莲子炖猪肚，枸杞炖乌鸡，当归炖猪心……”
邢八郎听蓝子青机关枪似的报了一堆乱七八糟的东东，不过听起来像是一些食物组合，这是食账（即当时的菜谱）吗？
“贤弟，你方才说的这些我差不多能听懂，可是这海带又是什么？”
“海带……”蓝子青这才发觉刚才兴奋过头了，海带是后世的称呼，古人哪里听得懂，他连忙在脑子里搜索着……
“就是昆布，也叫鹅掌菜。海带是古书里的说法，我方才一时兴起，脱口而出了。”
“对嘛，你说鹅掌菜我便清楚了。方才说的这些，没猜错的话，应该是一组食账吧？”邢八郎若有所思，学着邢党长说话的样子摸了摸胡须，却摸了个空，只好摸了摸下巴掩饰过去。
是是是，蓝子青连忙点头，当下便开始细数这些食物组合如何美味，如何让人垂涎欲滴，吃了还想吃，说得天上有地上无一样。
这也不能怪他，这古代的吃食实在是太单调了，他才来这里七八天，就明显感觉自己瘦了不少。这会儿一提起这些常吃的炖罐，虽然只是隔空画饼，倒也说得直吞口水。
萝卜炖排骨什么的，这些全都是沙县小吃的药膳炖罐名称。沙县小吃算是中国餐饮业一朵奇葩般的存在，这种来自福建的小吃，以平民化的价格、顽强的生命力，渗透到中国广袤土地的每一个角落中去。五星级的饭店蓝子青这种穷吊丝吃不起，沙县小吃这种平民小吃他可是经常光顾，对这些药膳炖罐那还不是如数家珍？
小区门口转个弯，过了天桥，对面那排铺子里，有一家不知是真是假但号称“正宗沙县小吃”的小店，他经常在那解决晚饭，跟老板非常熟络。虽然也不知道到底是否正宗，但味道着实还不错。
自己虽然不会下厨，但这些炖罐用料简单，口味不说极品，也算独特。退一万步来说，就算再差，也比隋朝那些清水白蒸顶多加点盐的东西不知道强上多少倍。当然，最关键的一点就是，烹调方法比较简单，基本上调好味后，往蒸笼里一扔，随点随吃开罐即食，后期基本不用再二次加工了，顶多依照客人的口味再加点料酒什么的。
邢八郎听蓝子青说得天花乱坠，倒也动了心思，便拿出纸笔，让蓝子青将具体的配料一一的写下来。
“明日我便去买来这些配料，先试试看吧，也不知是否合客人们的胃口。”
“邢八哥，你乌鸡呀猪肚啊这些倒可以先缓缓，排骨罐先弄点。只需先买排骨这一种食材来试水一下，如果反响不好，损失也不会太大。若是反响好，再考虑其他菜品也不迟。注意控制购买的量。”
这个年头没有冰箱什么的，做餐饮行业对食材的购买很有讲究，买多了一旦滞销就麻烦，买少了供不应求也不好，好在邢八郎运营酒肆也有一段时间，对自己酒肆的消化能力一清二楚，这些事就算蓝子青没有提醒，他心里也有底。
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