第285章 茶油(下)(1 / 2)

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刘柳虽然不得如何摘油茶,但是代表村没人懂,再怎说白鹭村里之还是有门的榨坊,这得采摘茶果的还是大的存在。

尤其刘柳絮公柳家边的一亲戚,是个中好手。初这批茶树就种植在家的山范围内,其中一算起来该是刘絮的三公柳家,就特精通采油茶果榨油。

今天采油茶果是他通的刘柳,而且还说了,如果再一些,不合适。他还结了一采摘油果的经,让谢浩等人大开眼

果茸毛尽,果光亮,间变成品种固的色泽,籽粒饱,呈黑或茶褐,质硬显油光,且油茶果壳已薄、出轻微裂状即表油茶果经完全熟了,时的油果油脂量达到最高值,油质也好,是理想的摘时候。

在柳福的指下,谢浩和几个白鹭的村民,以及一喜欢凑闹的游,来到油茶树,开始照说明,将油茶上成熟油茶果了下来。

油茶有花果期的特,民间称“抱怀胎”——即:摘油茶之时,正是新茶花含待放之,因此采摘油果时,轻手细,尽量折断枝,并注保持花,以免响油茶来年产

回来的茶果并是马上能榨油,应放室内堆6~7,让茶起后熟用,增油分。后抓紧天,摊翻晒,3~4后,茶自然开,多数的茶籽分离,分离的人工剥,然后筛扬净,断续晒,一般晒10~12天,才能使粉和可性糖等机物充转化为脂。

好的油籽应放通风干处收藏,经过1-2个月茶籽含率达到高时,晒1-2天,这处理的籽出油高,油也好,宜于保及延后工。

管处理油籽很工夫,榨出好茶油非麻烦,并不是要榨出油就一要经过么多道杂的工。也可做一些化的手,那样是比较费油茶而已。

因为今是白鹭榨油坊新成立日子,以无论何刘柳都会要开坊榨,哪怕此浪费许油茶也无所

就是要国庆游多的时,给白洲的榨坊打广,让大都知道鹭洲有力生产质的茶

坊坐落十里桃溪的下,这里源充沛,绿树掩,风景美。当先人们榨油坊立在这,自然是为了色美观,将来可发展旅业。而因为这可以安水车,省人力。

当第批的油果采摘榨油坊,坊内灶台已生起了。因此是新采的油茶,没有过翻晒,必须要炒干,能保证油率最

福指挥多的工将新收茶油籽入灶台锅中炒,等闻香味而油籽没焦的程,就赶从锅里取出来,投到碾中碾碎。

碾盘动力由车带动,水车和盘的直一般都4米以,碾盘有三个轮,所的构件均由木制成。

等茶油碾成粉之后用甑放入锅蒸熟,一般一蒸一个,约需2分钟,熟的标是见蒸但不能透。

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