只见好一条壮汉，浑身肌肉块块隆起，胸前鼓囊囊的起码有B，这会正弯着腰低头盯着一道菜不知在研究些什么，顺着他的动作背部的斜方肌、背阔肌张开，怎么看都是个保镖的好材料而不是一个厨师。
而让晋阳感觉诧异的是，这个壮汉看起来好眼熟，仿佛在什么地方见过似的，可他确实是第一次来厨房，这就有点让人感觉不可思议了。
难道是路上偶遇碰见了没注意，所以这会才感觉眼熟的？
“是啊，那就是我们韩大厨，你别看我们韩大厨长的高大壮实看起来像个健身教练多过像一个厨师，可他做的菜好吃着呢，我一直都想跟韩大厨学菜来着，可大厨说我的基本功还没练到家，还得再多学两年......”小学徒年不过十八九岁的样子，说起韩大厨来满是崇拜，脸上得意的样子好像韩大厨做的菜好吃他也能跟着沾光似的，看得出来韩大厨在这些学徒眼里还挺有威望的。
“嗯，基本功没练到家那就多练，俗话说熟能生巧，不论是中餐还是西餐刀工都是基础，没事就给我切萝卜，切到吐也给我坚持下去，白天忙那就晚上加班切，反正这里是食堂，萝卜这东西切坏了也没事，大不了扔锅里炖萝卜汤，美味还营养......”晋阳拍着小学徒的肩膀勉励了他几句，让他跟一堆萝卜死磕到底，便朝韩大厨那边走去。
“谢谢老板，您的话我记住了，我会努力加油的。”被大老板勉励了的小学徒满脸激动，直感觉浑身上下充满了力气，斗志昂扬，恨不得现在立刻去跟一堆萝卜战斗到底，至死方休。
微笑着跟几个大厨和学徒打了招呼，一边好奇的看着他们手上不停的忙活着，“剁剁剁”的切菜声不绝于耳，看到有两个大厨正在揉着一团面，晋阳好奇的停下了脚步。
“请问，你们这是在准备做什么呢？面包？还是说准备明天的早点？”晋阳还没吃过食堂里的早点呢，这会有点小好奇，也不知道这里的早点做的怎么样，都有哪些品种。
“老板好，我们是在准备明天的早点，考虑到岛上有中国人，也有一部分美国人和墨西哥人，所以一般情况下我们的早点会分成中式早点和西式早点两大种。”其中一个长的略胖一些的大厨抬眼回答道，手上揉面的动作却一刻没停，搓、按、揉、捏、摔...动作技巧娴熟又富有韵律，看起来赏心悦目。
“嗯，w.nsh.m 这样也挺好，既照顾到了所有人的口味，又丰富了早餐的品种，就是你们自己受累点，要制作足够一千多人吃的早点可不是那么容易。”晋阳认同的点了点头，中西结合式的早点会让所有人都感到满意，唯一可虑的就是厨房的人手太少了点，制作一千多人的早点，而且是中西结合式的早点，按照目前的人手恐怕是个相当累人的活计。
“的确不容易。”另一个瘦一点的大厨点了点头，把手里正在揉的面用刀切下一小块来，“就像我正在做的这种吐司面包，单单只是揉面就要花费许多功夫，至少要揉十五分钟到二十分钟，向这样...”说着他两手轻轻拽着小面团慢慢向四周拉开，直到形成了一片半透明的薄膜，又用手指轻轻戳了戳，这才满意的放下。
“像这样有了十足的弹性和韧性，能经受住一定的拉力才可以，之后就要揉进黄油了，直到黄油充分的揉进面团，面团不会轻易的沾手或者黏住台面，从台面上掂起来，会很轻松完整的离开台面，这才算大功告成。”
他的手法非常的娴熟，而且速度特别快，话音刚落黄油就已经揉的差不多了，从一堆破棉絮似的面团渐渐的变成了柔韧劲道的面团。
↑返回顶部↑