坐在一旁的蒋江瑶笑嘻嘻地欣赏她晶莹的指甲，觉得漂亮极了，听陆晨阳发问，不假思索道：“这还用说，当然是这里的服务！这里的服务秒杀百分之九十九的餐厅！”
陆晨阳正要赞赏蒋江瑶，突然觉得有点尿急，便问站在一旁的一个男服务员：“洗手间在哪里？”
那服务员笑容可掬道：“先生，我带您去！”
那服务员为陆晨阳推开洗手间的门，陆晨阳进去一看，打扫得一尘不染，比肯德基、麦当劳快餐店的洗手间还要干净，这一点就秒杀百分之九十的火锅店。
陆晨阳一直对肯德基、麦当劳的卫生比较推崇，觉得国内的餐饮企业应该多向他们学习。如果一个餐馆连基本的卫生都搞不好，其它的都免谈了。
而海底捞的卫生状况让他刮目相看。陆晨阳刚洗完手，就有一位服务员微笑给他递过来一张擦手纸，让我顿生好感。陆晨阳记得新加坡资政李政耀说，“判断一个国家的卫生状况，看看国民家里的洗手间就够了。”这话真有些道理。海底捞的洗手间不仅非常整洁、干净，还有专人周到服务，看来这家餐馆的整体素质不错。
陆晨阳回到等待区不久，就有服务员笑着过来说：“先生，有空位了，劳你们久等了！”
陆晨阳三人刚一落座，一位女服务员就给端来两杯酸梅汤，微笑着说。“先生，您慢用。”这服务员的笑容很自然亲切，让陆晨阳倍感温馨。
开始点菜。陆晨阳为了表示自己的大方，点了一个火锅后，又点了好几道菜，那个点菜的服务员竟然说：“先生，就你们三位，点得有点多了，吃不了。就浪费了。如果不够，吃完可以再加。”于是，陆晨阳就删了两个。
这一点给陆晨阳印象特别深刻。他之前去其他餐厅吃饭，服务员一般都是捡贵的菜极力向顾客推荐。而海底捞的员工却为客户的节约考虑，看来海底捞还真有点不一般。
开始就餐，由于火锅的热气大。陈云涛的眼镜被热气蒙住了。正要用纸巾擦，这时餐桌边的服务员给他递过来了一个眼镜布。擦完眼镜后，陈云涛正想归还，服务员说，“先生，送给您的，您平时用着方便。”
在就餐的过程中，不等陆晨阳杯子里的水喝完。服务员早就主动上来给他斟满了，这也与陆晨阳在其它餐馆的经历截然不同。在其他餐厅，服务员都呆呆地站在那里像电线杆一样，非要喊几嗓子才来。
在海底捞，客人有什么需求，服务人员几乎是小跑式的过来，微笑着服务。
陆晨阳笑着对陈云涛、蒋江瑶说道：“就是高级酒店，服务也细致不到这个程度。今天，我真受教育了。回去以后，我要我们云莲公司所有员工都要学习海底捞的服务管理。”
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