臭豆腐按照腌制方法来算，起码在夏天也得要四个小时，但是明显时间不够，为了让这些小白块迅速的变质，李源可是想了不少的心思。用上特制的卤水，再加上夏天采取生火炉的方式来加快过程，总算是能退出来进行贩卖了，要看腌制的效果如何？看看他打开桶盖后其他的顾客捂着鼻子退避三舍的样子就知道了。
李源也不多话，反正他也不会说日语，东薇的那点蹩脚的日语也说不出“冰火九重天”这种词语，何况日语里都几乎没有臭豆腐这个说法，至少扇屋的老板娘是不知道的。单独拿出一口锅，倒进很多的菜油等他们烧热，然后李源开始在旁边调配佐料，可以说臭豆腐有一半的精华都要看调料的味道做的如何了。
别看吃油炸臭豆腐的时候，调料只有那么一点，但是里面的材料可真是丰富多彩，很多比如茴香八角甘草粉这种玩意在日本的超市真心不好买，李源也是跑了很多家中药店才算把它们给凑齐了。再加入辣椒花椒和其他的佐料用力搅拌均匀，没一会，一大盆子的调料就已经做好了，李源再从小车下面找到一把小刷子放在里面，现在就等油炸臭豆腐了。
旁边围观的食客捂着鼻子忍受着臭味，但是他们也很好奇，特别是看到李源在那自顾自的调配着什么，他们也能隐约的猜出来，这种发出奇臭的玩意肯定不是来自毁生意的。所以他们拿着大大小小的签子站在一旁，一边捂着鼻子一边大吃，要是等会有啥美食出来了，手上都没闲着怎么抢得到？
那位肥胖的保镖则满不在乎的找了个好位置站住了，看着他那期待的表情和几乎要流到地上的口水，李源敢确定，这丫的肯定吃过油炸臭豆腐，而且还非常的喜爱。那这样就更好办了，锅里的油已经发出了噼里啪啦的声音，看来火候是到了，从下面桶里的污水中掏出四块黑乎乎的臭豆腐，李源将它们丢进了油锅里。
周围的食客觉得，那个散发着臭味的小方块被高温的油一炸，味道完全发生了变化。虽然臭味还是有那么一点，但是更多的是漂来的一种异香。几位明显是吃货的食客对视了几眼，悄悄的往前多走了两步，等会要先下手为强，因为一种他们从来没闻过见过的美食，就快要诞生了。
臭豆腐炸起来是相当快的，不一会李源就捞起那四块往一个瓷碗里一放，戳开外壳撒上调料，看起来虽然黑乎乎的，但是外皮酥脆内部滑润，再加上周围调料的浸泡，这就是正宗的美食啊。李源冷笑了一下，这才哪到哪啊，自己的臭豆腐可不是一般的货色，不然为啥叫冰火九重天呢？用小勺舀起一点滚油灌入破开外壳的臭豆腐里，然后递给了小车后面的东薇。
“急冻！薄冰就好，三十秒内不化的那种！”听着李源莫名其妙的命令，东薇诧异的眨了眨大眼睛，但是还是满足了他的要求，接过瓷碗双手一盖，没几秒钟，原本热气腾腾的几块油炸臭豆腐，就变成了被薄冰冰冻着的小黑方块。
端起碗看了眼，李源对这个冰的厚度还是略有不满，稍稍厚了点，这个多练习就好了。低头对东薇微笑了一下，将瓷碗往桌上一放，拿出个牌子插在碗的旁边，上面用日文写着“冰火九重天！一份五千元！食客自重！”
但是李源显然低估了日本人对于美食的追捧，何况五千元在他看来是高利润，在有些日本人看来就不算什么了。刚把牌子插好，一个圆乎乎的肥手就拍了一张五千元的钞票在桌上，端走了那碗初次尝试制作的冰火臭豆腐。李源抬头一看，心里暗喜不已，正是那个圆滚滚的保镖大爷，就见他在旁人羡慕和探究的眼光中，连筷子都不用，用手抓起一块就塞进了嘴里。
肥胖保镖的脸上，显示露出了一丝惊奇，因为他是亲眼看着李源从油锅里把这臭豆腐捞起来的，已经做好了被热浪侵袭的准备，谁知道刚抓的时候就感觉是冰凉的，现在放进嘴里，他更加确定了，和放进一冰块没啥区别。
还没等他把疑问说出来，那层薄冰在里面包裹的热油和口腔的温度中迅速的融化，油炸臭豆腐的香味和调料的刺激性气味混合在一起，一下子就在他口腔里弥漫了开来，于是他一脸陶醉的点点头，准备细细品味下这种他曾经在天朝尝过的美食。
然后其他的路人就看到那位保镖表情变换两次后，忽然用手捂住嘴巴，两眼瞪得像是铜铃一样，弯着腰在那发出一阵阵的低吼。毫无心理准备的，滚烫的热油在他的嘴里流淌开来，经受过零下低温的口腔再被几百度的热油一浇，混合着臭豆腐最里面的润滑和甜香，那种感觉只能意会不可言传啊。
看着那个肥胖的保镖在那痛苦的挣扎，李源心里还有点担心，这种截然相反的刺激会不会太过于猛烈，或不会让那个保镖大爷甩手离开甚至掀了自己的摊子。但是当他看到那位大爷缓过劲之后，急赤白脸的把碗里剩下的三个都丢进嘴里，在那在那享受着美食的刺激的时候，他就知道，自己已经成功了。
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