陈子嘉这不算安慰的安慰，勉强让胡晓雯安心了点。
她知道自家的几只猫比起其他家猫在野外的生存能力更强，甚至有些经验丰富的年长流浪猫也没有它们捕食能力厉害。
现在也只寄希望于春暖花开的时节，南风能够回来了。
胡晓雯一边这么想，一边咬牙切齿，等到它回来，一定关到空间里再不让它到处乱跑。
一月份中旬，蔡曙光买了几口大瓮放在宿舍楼旁边的小地窖里。
这地窖是在冷库出现前，储存冬天的冬储菜的，规模不大只有小小的三十多平。
现在有了冷库，这菜窖就不用了，蔡曙光看它闲着也是闲着就想着酿点酒放进去储存。
蔡曙光虽然是个空巢老人，但是他家里的条件却是不错的。
家里有三间房，两亩水田，儿女们不在身边却会每个季度都把赡养费打到卡上。
虽然有田有房有钱，日子却过得没滋没味没意思，要不是胡晓雯聘请了他做技术员，他现在指不定多么寂寞无聊。
现在他的生活忙碌充实，也变得很有生活情趣，懂得自己给自己找乐子。
酿米酒就是他找的乐子。
他家里的地租给别人种，秋收的时候桃溪村的米卖的火热，他也跟风要了三百斤新米放着吃。
只是他平常多数的时候都在仓库吃饭，新米这么多是吃不完的，与其变成陈米，还不如拿出来一半用来酿米酒。
他们家以前就是以卖酒为生，开酒铺的。几十年前，这生意就不能做了，全家人都老老实实地种地当农民。
不过私下里，他爷爷还会自己偷偷酿酒吃，蔡曙光就是跟着他爷爷学的。
说实话，酿米酒还是用糯米比较好，含糖高，口感甜。
不过用粳米也是行的，程序一样。
冬天里给树的保暖工作做完，蔡曙光就闲了下来，开始摆弄酿酒的工具。
木槽、木桶什么的都是找赵大军给做的。
蔡胜对此很感兴趣，一边给蔡曙光打下手，一边偷学技术。
胡晓雯见蔡曙光还有这种手艺，就打电话给胡新民，问他喜不喜欢喝米酒，要不要自己家也出一些米做一些米酒。
他们这边多见高粱酒，米酒不是没有就是少。胡新民喝到本地米酒的次数更是屈指可数，一听胡晓雯问就立刻张口说要二十斤。
传统工艺酿酒出酒率还是比较理想的，一斤粮食能出四两到五两酒。
胡晓雯就从自己家今年的新米里边送去了五十斤大米，交给蔡曙光酿酒。
胡晓雯一带头，蔡胜和赵大军这才想起来他们也应该要一点，不必多，五斤十斤尝尝就行。
怎么说也是自己参与酿造的呢。
最后蔡曙光统共弄了两百斤新米酿酒，他和蔡胜两个人干得热火朝天，吸引了不少员工手痒痒跟着凑热闹。
一边玩一边做，很轻松的就把前期工序做完，把酒装进大瓮里边送进了地窖发酵。
冬季的温度低，发酵的时间比较长，要等到春节过后，这批酒才能喝。
日子过得飞快，转眼间就到了腊月二十三，胡晓雯在周青一天一个催促电话下，不得不提前放假，收拾东西准备回云市过春节。
以前几年，每年过春节放假回家都是让胡晓雯快乐的时候，唯独今年她内心充满了不情愿。
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