第四章吊坠(1 / 2)

加入书签

扫荡束后,群饿狼(⊙o⊙)…不,是官员都在讨这东西怎么做,有些员更是接向李可问了方以及法。

可很爽的答应,写了章基本做法以材料还工具……然后放桌子上,意思很显想要己抄回

答案

径20米的圆模:砂110玉米淀10克白180克(大是四个蛋的蛋)蛋黄80克(是四个蛋)水60克色油60面粉100克

1)砂糖加入玉淀粉备

2)电动打器(高档)将白打出沫,使呈尖角

3)沫打好在打蛋旋转状下分四加入1),加入糖后,白会松,继续打使其尖角状。

4)尖角状,调整蛋器的度为中速,然使打蛋画圆似垂直旋,使泡浓缩

5)大概分钟后换用手打蛋器,当手感搅拌吃时,说可以停搅拌

6)另取盆,将黄,水,油混合,像画圆样搅拌(用电动蛋器低档,若高速档易乳化)

7)拌至表自然形一层泡,手动拌感觉即可。入面粉,同样像圆一样拌(若电动搅器,旋部分一要保持直,用低速档),只有性即可。

8)使用5)蛋白之,要确蛋白泡是否浓,若松了,应搅拌一至浓缩

9)蛋呈良好态后,比7)的材料少一点蛋白与7)项充混合

10)将余的所蛋白与9)混合,用刮刀(平板勺)沿盆壁下向上拌,使料能充混合均,混合的材料顺畅地刮刀上直下落算搅拌

11)准备子,现模内涂层黄油,再轻铺一层面,这样烤好的糕非常易脱模。

12)将9)直接倒准备好模子,一次完。放入

13)150—160度烤30—40

14)材料胀起来,用竹插入中,拔出签没有着面料算烤好

虽然步多了一,但材简单,非常容成功。

细节过还有工什么的写的很楚明明白的,是又有个能做来呢上摆设的料又不固定的,她只是了最基的底层法而已。

“这月的鸡怕是要价了。”李嫦可着抄的火朝天人幽幽

儿,为么要把方给他??”长乐有不解,儿的占欲她是道的。

“无事,他们是伯父的僚……”而且就有配方怎么样,他们也可能做来。

↑返回顶部↑

书页/目录