木炭早就起好的合约交在胡三的手里。
胡三虽然不识几个大字，但这份合约上的字他几乎都认识，就算只有那么一两个，也跟刚刚苏云讲的相差无几，于是手中拿着苏云准备的木头签下胡三两字，这份合约就算是成了。
“既然合约签了，那么你便是咱们自己人了，我也就不瞒着你了，最近这两天最炙手可热的猪杂就是咱们现在收的猪大肠。”苏云看着胡三身边的牛车，余光紧紧的盯着他接下来的表情。
没有让她失望，胡三表现出很是激动，满脸的惊奇：“这猪杂居然就是我收集的猪大肠，东家，昨天我也叫别人帮我代买了一份，那味道，让我至今还回味，真是太好吃了。”
“还行吧，大家喜欢，我们生意才能经营得下去嘛。”苏云笑得谦虚。
“东家，这样的美食都得不到大家的喜欢，那又有什么能得到大家的喜欢，况且这价格也不算贵。”胡三现在满脸佩服的看着苏云，真想不到这个女子居然让这垃圾变成了银子。
“就是大家太喜欢了，库存告急，你要多收集，还是那句话，能收多少，能跟那个屠宰场签约都是你的本事，我会预支一些银两给你，但你得把每笔支出都写得清清楚楚的。”
“这是自然的。”
“这里是二十五两，其中五两是你这个月的，我希望你从今日开始便帮我收集，以后没七天报一次账。”苏云从荷包里面掏出二十两的银两放在胡三的手里。
“没问题。”
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