烧好水煮鱼片之后，紧接着，卫长蕖还做了几道菜。
分别是，红烧猪肘子，菊花鱼面，香煎豆腐合子。
做好这四道菜，装好了盘。
卫长蕖走到案板边，抄起菜刀，随手从篓筐里，挑了几个外形肥硕的红萝卜。
只见刀光挥舞，嘻嘻唰唰一阵刀削声，胡萝卜屑一点一点掉落，那刀工，快得简直令人咂舌。
于钱，苏成俩是看得眼花缭乱。
手起刀落，红萝卜被卫长蕖雕成了几朵配菜花。
将雕好的配菜花，搭在白瓷盘的边缘，瞬间看上去，几道菜硬是提升了几个档次。
“大功告成，”卫长蕖清脆的道一声。
于钱，苏成听到她说话，方才回过神来。
苏成用仰望的眼神，眼巴巴的盯着卫长蕖看。
天呐，他刚才不会是看花眼了吧，眼前的小丫头片子，真是村姑吗，村姑会做这些？
刚才那刀工，简直让人眼花缭乱。
于钱也被折服，收起了之前看轻卫长蕖的眼神。
或许，说不一定，这乡下小丫头还真能挽回醉香坊的生意。
“傻楞着做啥，还不搞快点，将姑娘做的菜，端去大厅给万掌柜尝尝。”
于钱冲着苏成吼一声。
“诶，”苏成丝毫不恼，傻愣愣的应一声，就去端盘子。
这钱叔，哪天不都得吼他两嗓子，他早习惯了。
“这小子，一不留神，就爱犯迷糊，”于钱对着苏成后背啐了一句，俨然一个长者的模样，然后自己也端了一盘才走去大厅。
卫长蕖也顺便捎走一盘。
醉香坊一楼大厅，万掌柜瞧着摆在桌子上的四道菜。
那盘红烧猪肘子，瞧上去很普通，其他的三道菜，倒是看着新鲜。
卫长蕖笑着道：“掌柜的，这四个菜，你且先尝尝，若是觉得口味过关，咱们再谈合作的事情。”
“嗯”万掌柜拿起一双竹筷，他视线落在那盘红红火火的水煮鱼片之上，他伸出筷子，挑起一块白白嫩嫩的鱼片，送入口中。
鱼片入口，他只觉得唇齿间嫩滑无比，舌尖上一股火辣辣的滋味，却又香滑得入胃，瞬间引得口中唾液分泌，勾起人无限的食欲。
连着吃了好几块水煮鱼片，万掌柜，才将手中的筷子伸入其他的盘子中。
这次，他夹起一块红烧猪肘子。
一口吃下，肉质入口即化，肥而不腻，皮软肉嫩，香滑无比，这么短的时间，能将红烧猪肘子做成这样，简直是不可思议。
其实，在做这道红烧猪肘子前，卫长蕖可是将猪肘子拍打，揉按了两三柱香的时间，拍打，揉按这一步必不可少，一来可以令猪肉快速炖烂，二来可以更好的入味。
接连试吃了两道菜，那滋味简直震惊了自己的舌尖。
迫不及待的，万掌柜的又将竹筷伸入其他的两盘菜。
豆腐合子，外香内嫩，豆腐的两面煎得金黄，一刀从中间破开，往内塞入秘制肉馅，再用汤汁熬透，一口咬下，鲜美的汤液灌入口中，美味无比。
菊花鱼面，鲜香无比，入口弹滑，清清淡淡的鱼香，流连于唇齿之间。
精妙之处，在于一整碗汤面，却半点没用到白面粉，细白嫩滑的面条，选用桂鱼肉剁酱，用牛皮纸折叠漏斗状，挤出鱼酱面丝。
一团嫩白的鱼面浮在鲜汤之上，自成一朵盛放的菊花。
↑返回顶部↑