来到客厅，蔷薇伸手摸了摸篓子上面搭着的棉布，外面已经有温温的感觉了。蔷薇不放心，打开一个篓子，把手探进去感受一下温度。看着微微泛黄的叶片，蔷薇知道已经开始起热了。连忙双手插进茶篓里进行翻拌散热，避免发生发酵过分激烈，影响茶香和颜色。
“你们俩，每个篓子都翻一遍，避免过热，现在是夏天，温度有些高。”
“好的，媛儿，分开行事，你从那边开始。”蝶衣看着大姐利落的手法，也忍不住开始下手。
几个人按照蔷薇教的方法，把已经开始发热的茶叶重新抖开尽可能的通风散热，忙活了半个时辰，终于把所有的篓子全部都给翻了一遍，才直起身子捶着腰。
“大姐，是不是要一直盯着？”蝶衣现在感觉干什么事儿都不是容易的，弯着腰这些时候，她都感觉脑袋嗡嗡的。
“翻这一次也就好了，一会吃完饭后就可以烘干了。之后封装起来，半个月就可以尝试着喝了。”其实烘干后就可以直接喝，只不过容易上火罢了。放置半个月，不但可以消火气，还可以把利用余温提高红茶的香气。
“真的么，太好了。只是大姐，你是怎么把控温度的？高了还是低了，怎么才能感觉出来？”蝶衣一副虚心好学，不耻下问的样子。她真的很好奇，大姐只是把手放到茶堆里，就能感觉出来温度的高低，真是太神奇了。
“呵呵，这个么，全凭经验了。只要做到时间长了，自己就会了。”蔷薇笑了，这丫头还是蛮机灵的么？竟然看出来门道，发酵茶叶最关键的就是温度的控制，稍有不慎，就有可能出现烧心现象。茶堆只要出现烧心的迹象，整堆茶的品质就会大大下降，严重的烧心还会直接毁掉一堆茶。
“原来如此。”蝶衣点点头，想着大姐前期的所有动作，确实都是凭感觉判断的。
“姑娘，午膳准备好了，现在摆膳么？”大花一身厨娘扮相出现在几人面前。
“开饭吧。下午还有的忙呢，昨天让准备的大炒锅刷洗干净晾着，下午要用。”蔷薇吩咐过后，三姐妹就来到了蔷薇特意批出来的膳堂。以前都是在偏厅吃饭的，后来蔷薇嫌弃有味道，才单独占用了一间房的。
桌上摆的全是卧龙镇当地的小菜，以酸辣为主，像蔷薇最爱吃的的酸辣小丸子，酸辣粉丝汤，酸笋炒肉片，糯米丸子，都是蔷薇最爱吃也习惯的味道。“快坐下尝尝，这是花姐姐的拿手菜，平时可不多见。”
“看着好好吃的样子。”南宫蝶衣一脸惊喜的看着她，也不等蔷薇给她介绍就坐下来开始挨个品尝了，“酸辣口味的，真好吃，平时母亲都不让我们吃味道太重的东西，说女孩子想要吐气如兰，就得忌口之类。每天吃得清淡，我嘴巴都能淡出鸟来了。”
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