Sailing原是指远航的意思，在1975年，英国的一部电影《哥伦布传》上映后迅速走红欧美地区，而由英国唱片公司Warner Bros出版的主题曲Sailing也随之走红。自此，Sailing渐渐成为一种娱乐的代名词，同时也代表着一种风尚，而Sailing这种文化逐渐延伸到世界各地。
这个主题酒吧恐怕也是借用这种寓意，每一处的设计倒没有别的酒吧那样糜烂、颓废甚至堕落的气息，反倒有种积极向上的意味。就像影片故事中的情节一样，积极的生活方式，追求属于自己的幸福生活，不畏艰难，勇往直前最后达到胜利彼岸……
既然要感受雅典的酒吧文化，当然要来这种有特色一点的酒吧！
看着林妠脸上的惊喜，四处张望的小举动，楚阑就知道自己没有选错。
——
帅哥歌手安静地坐在小舞台上，唱着轻松缓柔的希腊语歌曲。
几个人选了处视野较好的地方坐下，马上有酒保走了过来。
“给我们来五瓶茴香酒和五瓶齐普罗酒。”艾泰一开口，就要了十瓶烈性酒。
好嘛，这十瓶烈性酒灌进胃里，还不胃穿孔？
楚阑暗暗咂舌，这几个人可真够狠的。
茴香酒，亦称为乌佐酒(Ouzo)，是由葡萄、香料和浆果挤压混合而成的，最开始由葡萄皮来制成，之后希腊人又在其中加入了香料和其他配料，包括大茴香、胡荽、丁香、当归根、干草、薄荷、鹿蹄草、茴香、榛实等，有时还放入月桂和莱姆花，味道可想而知，不是一般的重！
被视为希腊国酒的茴香酒，是100%的希腊产品，也是在希腊最受欢迎的烈性酒，酒度在25度左右。
2006年，希腊政府申请将茴香酒列为希腊独有的文化遗产。现今，只有希腊一个国家可以生产这种酒，因此在欧盟保护下，茴香酒成了希腊的特产品。
楚阑当然是要尝一点这种希腊独有的烈酒，但也仅仅是尝尝鲜而已，一瓶瓶的喝？……呵呵……
齐普罗酒（Tsipouro）的酒度比茴香酒的还高，酒精含量已经去到了45%，它其实属于一种渣酿白兰地。
“给这位小姐来杯柠檬水，不要加冰。”楚阑用下巴点了点林妠，对酒保说道。
“来酒吧喝柠檬水？兄弟，你太搞笑了吧！”马库斯不满地嚷嚷道。
“我的朋友扭伤了脚踝，医生的建议是，一两周内不能喝酒。”楚阑搬出了“医生的建议”做借口，那几个人也不好再勉强。
很快，酒和柠檬水就端了上来，另外还加了一盘莓兹（maze）。
莓兹，即希腊拼盘。莓兹源自于土耳其语，指众多的小菜。希腊拼盘可以由无数的凉菜、热菜，以及肉类、鱼类、奶酪或蔬菜为主的小菜组成。最简单的就是用橄榄和若干片羊奶干酪组成的小盘。
希腊的烈性酒都是不可以空腹喝的，必须有配酒食物，要不，那么烈的酒直接下肚，肝肠都要燃烧起来。
当然这些原因是针对喝不惯这种酒劲猛烈的烈酒的外国人来说，对希腊本地人来说，他们的配酒菜纯粹是为了协调茴香酒中浓郁的香料味。
说到茴香酒，楚阑还依稀记得电影《我的盛大希腊婚礼》中，图拉的姨妈武拉逼着伊恩和图拉喝茴香酒的情节，结果伊恩醉得一塌糊涂……
今晚，他可不能有丁点的醉意，否则，他的身边的这位美人，呵呵……可是有狼崽子在盯着呢。
色泽明亮的茴香酒被缓缓地倾倒入玻璃杯中，艾泰他们几个已经一口莓兹、一口酒地畅饮了起来。
楚阑也喝了一口，顿时浓烈的茴香味扑鼻而来，充满整个口腔。
奇特而浓厚的味道，不同寻常的口感深深地刺激着味蕾。
楚阑感觉这酒有点让人难以下咽，但艾泰那些茴香酒迷们却为这奇味上瘾。
楚阑暗暗伸了伸舌头，味道太冲了，像他这种性情温和的天朝人，很难接受这么重口的烈酒。
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