第二天一大早，林芳和赵兰两人在后面厨房做准备工作，林秋在前面站店，大伯子和大嫂来了，大嫂李梅瞅着店里的摆设满脸惊奇，“弟妹，你，你这是要做大买卖吧。”
林秋谦逊地笑笑，“大嫂，我这也就试试，能成功最好。”
林秋点燃一串千子炮，噼里啪啦的的声音，代表着秋记凉拌菜正式开张。
新店开张看热闹的人多，但真正买的人不多，毕竟在人们眼里这样稀奇的东西价格不知多贵。林秋有预想到这种情况，幸好她早有准备，打开喇叭，“新店开张，免费试吃，买一斤送二两，走过路过不要错过。凉拌肉菜、泡椒凤爪、卤味鸭爪两块钱一斤，凉拌素菜六角钱一斤。”
林秋之前想过发传单把自己店的优惠活动写上，这样一来可以早几天就发，但这方案被否决了，这个时候识字的人不多且来菜市场买菜的多是老太太和中年妇女，这个真做出来钱也是打漂漂的，没用。同理把订制专门的袋子暂放，现在店的名气还没打出来，这迟点过一两个月再弄也不迟。
林秋做好一部分凉拌菜放在碟子里，旁边放着牙签供人们品尝。这免费试吃吸引了不少人，有位大娘问，“姑娘，这真能免费尝！”
林秋和善地笑笑，“大娘，你放心这尝尝是免费的，如果您觉得好吃可以给您孙子带点，你看价格也不贵。”
大娘尝了以后，“姑娘来一斤肉的，一斤素的。”
“大娘今天一斤的钱可以买一斤二两，你觉得哪个好就挑哪个。”看来第一笔生意成了，“喜欢吃辣的，我就给您加辣酱。”X省饮食偏辣，有的人无辣不欢，林秋就做了特制辣酱备着。
“好好好。”大娘有些笨拙地拿着夹子夹肉、夹菜。
有一就有二，不少人尝过凉拌菜的味道，再加上今天比较实惠买的人渐渐变多，渐渐地店变得忙起来，大嫂在一旁帮忙称重，林秋负责拌菜，大伯子不知道该做些什么，林秋就让他帮忙收钱，如果后面林芳和赵兰东西做好就招呼一声大伯子去后面帮忙端一下。
这一忙起来还真有点不习惯，这半年多又在日子过多了现在就有点不适应，反倒是一旁的大伯子和大嫂刚开始有些慌乱，没多久就能做好自己的工作。好在林秋准备工作做的不错或者说多亏了冰柜，林秋昨天就把做好的拌料和辣酱、辣椒油准备好否则今天也不会这么顺利。
这一忙起来，林秋也就没有功夫和大嫂好好聊聊，专心弄着眼前的凉拌菜。
等到十点左右的时候基本上没有顾客来买，五人才歇下来。
林秋让林芳和赵兰两人两人回去歇歇，下午两点前回来，林秋不是个苛刻的老板这两位家里有孩子得回去做饭，这段时间店里也不忙而且下午要卖的早上基本已经搞定，不过以后两人早上五点就得过来。
林秋安抚她们只要努力工作不会辞掉她们还会加工资让她们放心，两人高高兴兴地走了。大伯子和大嫂是昨晚决定的，两人还不知道心里自然会当心老板用家里人辞掉自己
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