第一百零七章 煎饼煎饼!(1 / 2)

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要说慎前世究历史余,也一个爱,那就做菜。

当然,慎做的是些可的家常,虽然能和顶大厨相,但在友圈也小有名

来到大朝,若不把这手艺亮来,他真觉得里有些痒。

于要不立刻投变产出,开家酒,现在慎还没想好。

一来开楼投入大,他没有这多的现。二来,他还不定自己做的菜合不合明朝百的口味。

毕竟着几百,若是目开家楼最后门可罗,没有么食客临那可亏大了。

谢慎个读书,读书最大的点就是于算计。

即便真的决开酒楼,也会先小范围试水,看反响何,而会盲目投入资

,他还要物色批出色厨子,些厨子仅要技精湛,于学习,更重要是要有好的人

掌握的肴做法有什么别之处,极容易人模仿。故而他要保证雇佣的子足够诚,不若是厨被同行高价挖,他可是血亏

候谢慎得做菜读书有曲同工妙,都要静心神,让己处于种不被界干扰最佳状

莉二丫着谢慎到东厨,笑吟吟盯着谢,眼眸微转动。

“想到公子会做菜,这下我要好好学。”

谢慎不可否的了耸肩,淡淡笑:“那可瞧好,这可我的独秘传,般人我不告诉......”

萝莉努努嘴,了一声:“公还真是气的紧,不就是道菜吗,说的跟予人家大的恩似的。”

谢慎中又气笑,刚收留小莉的时他可没出她的娇性子,只能说萝莉套深啊。

谢慎走东厨,灶台前腰取了柴火丢灶眼中,再将灶点着。

之后他便将面粉入盆中,再倒些水,调面糊。

小萝莉奇的盯谢慎,发一言。也许在看来,慎这样读书人定连东都没进吧。看少年这熟练的菜,她是有些讶。

慎要做不是别,正是饼果子!

这在世也许普通的能再普的百姓餐,但大明朝是绝对新奇菜

谢慎不肯定煎果子的味合不大明百的口味,但这第步总归要迈出的,大了就让萝莉二来作试的食客。

只不有一个题有些手,煎果子摊的时候般用的平底锅,而现在家伙房的这口铁锅却标准的底锅。会让摊的煎饼厚不一,虽然并影响食,但卖上会差些。

慎心中息一声,心道眼也顾不许多了,还是得将煎饼子做出再说。

舀了一面糊,慎熟练将其浇了铁锅,再用铲子将糊摊平,默默在中记着间。

煎饼看简单,其中的妙却一不少。拿面糊构成来,豆子、面粉、的比例同,调出的面粘稠度会有很不同,制出的饼自然硬口感会有区

,现在慎是临开始摊饼,只了白面,并没加入研的豆类,其口感能稍显一了些。

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