这一日是程维哲的生辰,所以韩世谦特地催着他赶回来，就是为了给他好好过一次生日。
杨中元的手艺自然是没话说的，一家人高高兴兴吃了午饭，然后便一起坐在主屋池塘边纳凉。
等把茶点水果都摆上来，杨中元这才问：“怎么样？找到什么好地方了吗？”
程维哲同韩世谦对视一眼，最后还是程维哲回答：“我们跑了几家,比较大的茶园都已经有主了，别的不是地方太小,便是水土不好,茶树看起来不如那几家大茶商的好。地方是大,可惜不能养出好树来。”
杨中元皱起眉头,他也知道衢州已经发展至今，想必城郊的好地方都被人占去，但程维哲跟师父好歹跑了十天有余，如果还是一无所获，他们就比较难办了。
他们食楼开张到今日，虽不说日进斗金，可每一日都能有几十两银子的盈余，一月下来，怎么也有千两了，除去一家人日常所费，生活已经算是相当富足。
可食楼做得再好，也不过只是在周边等地开许多家分店，到底不能跟名号响亮的茶商比。
比如顾家的茶，就连丹洛都有得卖，大茶商的生意做遍整个大梁，那才叫日进斗金。如果能在帝京的选茶会夺魁，那皇商这个金灿灿的招牌会让铺子更上一层楼。
一个是皇上御供，一个是普通商贾，其中差别可想而知。
程维哲见他皱眉，忙拍了拍他的手，声音也越发温和起来：“你先别着急，虽说大茶园基本上都有主了，可有些零零碎碎的小茶园还都没卖出去，我跟师傅先看了几家，倒都还不错。况且，沐泽湖那么大，沿岸的郊县不在少数，这一次时间有些仓促，我们以后的大茶园，也不一定非要在这边是不是？“
杨中元一听，立马就明白过来了：“你是说，先定下一家小的，把茶养出来再说？”
韩世谦见两位晚辈已经说得差不多了，才把手中茶杯放到桌上，笑道：“小元，心急吃不了热豆腐，我们买下一家茶园，先把第一批茶制出来，摆上铺子里卖才是最要紧的。等到茶的口碑打出去，我们新种的茶树也能知道好不好了，等到了那个时候，再开始研究茶饼也不迟。”
韩世谦做了一辈子茶，少时便跟着父亲才茶园里忙活，杀青、揉捻、烘焙。每一道工序他都亲自学过，对于最拿手的绿茶，他从来没有炒失败过。
对于茶，对于茶饼，他有旁人无法比拟的自信与气魄。以前便是如此，名满天下的龙凤团圆是他二十弱冠便做出来的，说他是个中天才，并不为过。现在有了更加出色的徒弟程维哲，他心里的底气便更是足了。
韩世谦对茶的了解是经年日积月累而来，而程维哲却是长大之后自己磕磕绊绊揣摩而出，光凭他的那份用心，也比韩世谦当年要强上许多。
成事者，以心恒为上。
程维哲十来岁自己出来做生意，没有任何人教导他如何卖茶制茶，他对茶之一事上心之后，自己买了许多书来读，又厚脸皮去合作的茶园端看人家制茶，一来二去，便也初窥门径。
后来他真正拜了韩世谦为师，有了名师做引，他的进步便越发明显。
就拿福满楼开张时他做的沙罗清茶，虽然只是最简单的一味绿茶，却也是他自己动手亲自炒制出来的。
俗话说说得好不如做得好，就算平时听了韩世谦多少教导，又或者看旁的师父炒过多少次茶，都不如自己亲自动手感受一下铁锅的温度。
韩世谦对程维哲有信心，杨中元那更是全心信赖他。
听了师父的话，杨中元心里的焦急顿时消了下来，犹豫片刻，还是问：“师父，之前似乎顾老板说过，明年便有帝京茶会，我们……”
韩世谦知道他是什么意思，听后只是看了一眼程维哲。
“我跟师父看中的那几家，本家的茶树都很好，离沐泽湖也相当近，只可惜因为地方太小，产出不多，所以那几家才没有选上，但却很适合我们。不管数量多少，总归先出些茶才是主要的，等到真的能把口碑做起来，那再买大茶园种新树也不迟。如果照看的好，三四年便能采摘，倒是来得及的。”
他跟韩世谦一路上谈了许多，虽然早就决定吃这碗饭，想要拼到跟其他几家同样的位置，却知道眼下并不是着急的时候。
就像茶树一样，一年一年，直到个头够高，叶子够好，产出也足起来，才能算是真正得用。
衢州这边的茶相当不错，本就是大梁最主要的几个茶叶产区之一，韩世谦多高的眼界，他能看上的茶园必定差不到哪里去。
他们认真跟那几家都谈过，园主都是很老实本分的茶农，对茶树照料也精心，虽然大茶商们并未买下茶树，但他们的生意却不错。
大梁人嗜茶，做这也生意的商人不知凡几，大茶商们都只用自家产的茶，可买不起茶园的小商人们却也不担心买不到好茶。
十斤也是卖，百斤也是做，他们各取所需，倒是都很便宜。
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