德克尔拿出一把厨刀，切开了番茄派，“在这道料理中，主角是番茄，而厨师的大部分精力，又全部在番茄上。花泽选手用热水烫过番茄，使得番茄肉与番茄皮分离。然后，他又将番茄的种子、水分与番茄肉分离开来。我说的没错吧？”
花泽牧摸了一下鼻子，“是的。番茄的种子、番茄汁以及明胶能够在加热后，相互融合，而番茄肉想要和它们混在一起，有些不同搭配。”
“这一步或许在很多人眼里有些不伦不类，但是，它有两个好处。其一，可以填平果肉之间的空隙，所以，现在大家可以看到，在番茄派中，几乎看不到任何的间隙；其二，番茄的种子、番茄汁使用了明胶，但是番茄肉却没有，这会造成番茄肉与番茄的其它部分，存在口感差异。如果硬要说的话，有些像带有果肉的果冻，富有弹性的口感，以及柔软的果肉，给人不一样的享受。”德克尔解释说道。
花泽牧嘴角上翘，露出了笑意，“没错，这道料理的灵感，就是来自于果冻。”
“果然是这样。”女孩点了点头，花泽牧的料理并没有出乎她的意外。
毕竟是曾经的远月十杰，如果做出的料理，和普通料理没什么两样，那也就有损十杰之名了。
“快看，三位老师开始打分了。”
“不知道会是多少分。”
“本来我还不看好他，但是听老师这么一说，突然觉得他的料理也非常地棒。”
“我猜85分。”
“差不多，再怎么厉害，也不可能有九十分。”
就在记者纷纷猜测花泽牧的最终得分时，河村智第一个亮起了分数——94分。
“94分？”
二楼观众的惊讶声，响彻了整个赛场，郑轲也惊讶地抬起头，看向评委席。
紧接着，秋本步和德克尔也相继亮出了分数——95。
“两个95分？”
“这个分数也太高了吧？”
花泽牧看到这个分数，脸上浮现出了笑容，同时拳头也紧握在一起，回头看了一眼木久知园果和郑轲。
这个小组的第一名，我要定了。
平均分将近95分的成绩，让赛场不再平静，特别是楼顶的记者，他们期待着，下一个出场的选手，能否打破这个记录。
然而，下一个人的成绩并没有给人太多惊喜，平均分只是非常普通的82分。
“下面还有人做完料理吗？”秋本步问道。
“有，评委老师，我的料理，做好了。”
所有人的目光都移动到说话人的身上，只见木久知园果高高地举起了手。
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