判断一名厨师将来的成就，不是看他学了多少年，而是看他的进步速度。
当然，以郑轲来说，他在西餐上进步这么快，除了自身的努力之外，还与他的眼界有关。
郑轲依靠着华夏菜品，在远月十杰占有一席之地，这让他与高级西餐接触，创造了条件。而在过去的一年里，郑轲一直在参加the-blue的预选赛，最终冲出决赛圈。
在这个过程中，他所接触的对手，以及朋友，在和食和西餐中，都有极高的水平，这在无意中也提高了他对西餐的鉴赏力。再加上，白石龙一和堂岛银对他进行的强化集训，也让他在西餐方面，打下了很好的基础。
但是，即便这样，在马库斯看来，这种进步速度，依然有些太快，他甚至不敢想象，如果再给郑轲一年时间，让他在“美食之都”巴黎，以及在西方排名NO.1的蓝际学院这样的地方学习西餐，会到达什么样的水平。
“蓝际……或者更准确地说是我本人，对郑轲的未来非常看好，而且，学好西餐对他以后的发展，也有绝对的好处。”马库斯轻笑着说道。
仙左卫门摸了一下胡子，半天没有说话。
而就在郑轲稍微喘气的时候，司瑛士也正忙碌着自己的菜品。手中的厨刀以一种极其自然的方式，切开了放在砧板上的食材，而他心中对食物的怜爱，一览无余地表现了出来。
快速且又安宁，与刚才郑轲处理食材的动作，截然不同。每切下一刀，都像是与食材，进行交流，根据食材的意愿，将食材进行切割。
切好食材，司瑛士将热锅烧热，倒入适量的无盐奶油。等奶油烧热，冒出白烟之后，他又立刻加入了培根切片和红葱头，进行煸炒。
浓香的气味渐渐逸出，浓郁的香味飘散到空气中。
“好香啊——”
“浓香的培根切片，与香醇的牛奶一起翻炒，迸发出的美味，真是让人垂涎欲滴。”
“真不愧是远月十杰的首席，这种水平的烹饪，一般人完全无法比拟！”
观众席上的学生们发出了惊叹声，让现场的气氛顿时活跃起来。
“郑学长不会受到影响吧？”田所惠不安地看着郑轲——郑轲依然双手扶着操作台，看起来像是在休息。
“不会，郑君在各种比赛的赛场上，一定遭遇过更困难的处境，所以，我相信他一定没问题的。”一色慧眯着眼睛，给学弟和学妹们足够的信心，但自己却悄悄地握紧了拳头——他的内心深处，也没有太多的底气。
城一郎摸着下巴，视线落在司瑛士的身上。
“下午的司，比上午更认真。”城一郎在观察了半分钟之后，突然开口说道，“那种动作的流畅度，与食材的‘沟通’，要比上午更加顺畅。这道菜品，也不简单。”
“司瑛士的问题，也在于体力上。”马库斯答话道，“只不过，从目前来看，体力的影响还没体现出来。”
“那么，郑轲和司瑛士，他们谁会在体力上，达到极限呢？”仙左卫门沉思道。
休息了几分钟后，郑轲也终于站直了身体，用棉绳将鸽子吊在了水管上。
郑轲的这一举动，立刻引起了大多数人的注意。
“郑学长在干什么啊？”
“不清楚？没见过这种烹制食材的方法？”
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