将陈皮切成均匀细丝儿，山楂去籽儿，挑出坏果虫果，清洗过后入锅加水熬煮至软烂后捣成泥状，另起一锅，熬化糖水后倒入山楂泥拌匀开熬，加入陈皮丝儿，文火搅拌，熬到山楂水分收干，表面结晶，盛出放凉成型。
同样将浸泡过后的去核红枣漂洗干净后加水熬煮至软烂后捣成泥状，细细过筛，再入锅炒干水分，取出晾凉。
将浸泡好的嫩姜片漂洗干净，冷水下锅煮开，开锅继续沸腾大约一刻钟之后，将煮好的嫩姜片用冷水过凉。锅中倒入白砂糖，加入清水，放入嫩姜片一起文火煮上。
开始锅盖自要盖上，待到开锅之后，时不时的就要打开锅盖跑辣气了，并不断翻炒，直到嫩姜片汁水收干，姜片上头已是裹满糖液，恰到好处，形成白霜状。虽然没有烤炉，可喜今儿日头还不错，摆在日头底下摊晒一两天，即可干燥成姜糖片了。
一直眼巴巴地坐在厨房门旁的果娘眼见颖娘将姜糖片摊在朗筛里，拿去日头底下晾晒，还以为姜糖片已经做成了，一蹦三尺高，跟着颖娘跑出厨房，急得去勾颖娘的手：“姐姐，可以吃了吗？”
颖娘笑了起来：“还没呢，不过现在也能吃，只是有些辣，果儿能吃辣吗？”
颖娘有些迟疑，她还真不知道果娘到底能不能吃辣。
“辣啊！”果娘跃跃欲试的小手立马背回了身后，踮着脚去看朗筛里的姜糖片，重重地咽了口口水。
有些失望，可到底不甘心，又去看阿芒同丫头，大大的杏子眼眨巴眨巴的：“哥哥先吃。”
丫头还有些懵。
起初听说要现磨豌豆浆，也曾舂米磨面的丫头自然信心满满，向颖娘自请任务。不过三五斤豌豆罢了，这点儿活计，根本不值一提。
只上手后才忽的想起一句老话来：“人生有三苦，撑船打铁磨豆腐。”
尤其眼睁睁地看着雾气弥漫的厨房里香气亦是弥漫，阿芒同颖娘出出进进的，时不时就有整碗整盘经过加工的食材被端出来摊晒，可自己这厢仿佛半点进展都没有，丫头简直欲哭无泪。
看着小女孩儿忽闪忽闪的大眼睛，哪里不知道她的鬼心思，却笑不出来，只能看着阿芒哈哈大笑：“行，哥哥先吃。”
说着捏了一片递给丫头，自己也尝了一片，或是已经切成薄片又浸泡过一夜，再加上烹制的辰光颖娘一直有意在开锅盖跑辣气的缘故，他们制作的这味姜糖片已经去了四五成的辣味了。
清新爽口，味甜微带姜、辣味，形容给果娘听，果娘瞪圆了杏子眼看了眼鼓着腮帮子，将姜糖片吮吸得津津有味的丫头，又看了看小口小口品尝着的阿芒同颖娘，伸出小手，小心翼翼地捏了一片，含了一小口，搭了搭舌头，杏子眼方才亮起来，只不过一瞬，小小一张脸已是皱在了一起，眼泪汪汪的吐了半截舌头，要哭不哭的找姐姐：“辣！”
小模样把姜糖片入口之后、当即精神大振的丫头逗得哈哈大笑。
颖娘亦是哭笑不得，赶忙抱了果娘给她兑糖水喝。回过头来，才开始琢磨起姜糖片到底是不是适合摆在这一组茶食中…………
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