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张龙查的扒海参，很有特色和水准。
在圆整的白色平盘上，盖着保温的透明玻璃罩子，一只黑色的海参头刺整齐，冒着热气扒在猪肉，葱段，鸡块的底料上，肥厚端正，流着令人舔舌刮涎的油汁和卤汁。
只从卖相色形上看，李川水在自己的心中给这个份趴海参打了十分。
这海参卖相的完整程度，很是无可挑剔！也不亏是名厨名菜。
而当保温的玻璃罩子从海参上拿开的时候，李川水又是打心眼中泛起了一种佩服。
凭着味道，李川水便知道，老爷子制作这道海参时，是用猪鸡肉高汤用火一点点一丝不苟的炜出来的，因为其火候精准，所以猪肉的香和鸡肉的鲜已经达到了水乳交融的地步，这两种典型的气味混合着海参独特的气息，瞬间形成了一道极致的“味墙”，直让李川水沉浸其间，口齿欲嚼。
待服务员将主菜彻底弄好后，李川水提起竹木筷子，用餐巾纸擦了擦，而后迫不及待的伸出去，夹起了这道美味。
一瞬间，那油滑软糯的海参就像吸附了各种鲜香的海绵般入口即化，只留下满嘴的浓郁与回味。
这弹跳的回味如此强烈，以至于让李川水的身体浑身一抖，嘴里更是忍不住的夸赞了一句道：“好吃！”
就在李川水说话间，服务员去而又返，将两碗清香的长粒白饭送到李川水的面前。
她们彬彬有礼道：“这位先生，饭是送的，我们‘佳菜肴’有规矩，这道菜，必配白饭。”
听着服务员的话，李川水笑着将白饭收下，同时心里的一件事情也彻底坐实了。
这两碗白饭已经明确告诉李川水，这个所谓的名厨张龙查，又是一个制作名不副实菜品的家伙。
带着一种发自心底的兴奋，李川水毫无顾忌的享用着扒海参加白米饭的美妙搭配。吃一口海参，扒拉一口米饭，让劲道的米粒与海参奇妙的鲜香在口腔中慢慢搅拌混合，而后咽入身体，一点点填充，温暖自己的胃部……
这，简直是人生间最为惬意的享受了。
就这样，一道扒海参配合着两碗白米饭，被李川水以最为优雅而充分的方式消受完毕，当菜点彻底进了李川水的肚子后，他带着温暖的满足和兴奋，冲服务员举起了手。
当漂亮的服务员来到她的面前时，李川水问道：“请问这一餐多少钱？”
对问，服务员毫不犹豫的回答道：“我们张大师傅的扒海参1888一例，米饭白送，您付了定金，只要在付888就可以。”
听着服务员的话，李川水慢条斯理的将头抬起来，而后一语惊人道：“老爷子的饭菜很好吃！但是我不会为这道菜付一分钱的，麻烦你们把我的一千元定金也退回来。”
李川水的话，好像一道霹雳般令服务员一愣，而且不光服务员，就连旁边连着几座的客人也同时停止手头的动作。
大家如看怪物一般看着李川水，看着这个似乎要吃霸王餐的男人。
面对着怪异的眼神，李川水继续微笑着对那位服务人员道：“如果您没什么意见的话，那么请您去把定金取给我吧！”
李川水的话显得很有涵养，但是遗憾的是这家菜馆的服务员显然不像五华饭店那般有涵养。
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