150,这道佳肴叫火锅(1 / 2)

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150,这佳肴叫

雪想到什么?曰,火

东西,代人基都吃过,而南樾却没有。若让她饪出什鲁川苏四大菜的名菜,还真是为她了,她只会不会做。

至于烤,南国人肯是吃过,她也把握能蒙式烧和韩式烤做出,于是,就火锅

的锅很解决,然找不最正宗铜火锅,但苏掌找来了个极为似的铜,只不没有中镂空的位,温也许达到铜火的热度。

下面上一个子,炉里燃的是上好木炭,短的时,火热木炭便那铜锅得火红,里面的汁沸腾滚。

汁用了汤和牛汤,配油、白、醪糟、生姜、蒜、花、豆豉、冰糖、椒面、葱。

了调味,又放了扣、草、三奈、丁香、仁、孜、桂皮、甘草、松、陈、香茅、八角、香叶、里香、茴香。

底料如,随后便是蘸料。

考虑苏凌霄身体状,顾千没给他什么变辣,采了最经保守的麻酱打配腐乳、蒜泥、菜、韭花的料

书院后一大片子便是凌霄在城居住地方,为无名,虽然似低调,但实际占地颇广,这样宅子,凌霄在个国家京城以大城市有那么个。

用餐地,便设了苏凌平日居的宅子

有地窖,地窖里许多巨冰块,千雪便人将牛和羊肉在冰窖,不一,那肉便结了。再让工极好厨子将片切得纸还薄,而后精摆在纯瓷盘里,粉红的片呈一朵鲜花型,旁还有翠绿的菜叶装饰。

除了基的肉外,顾千雪命人准了许多下锅的菜,例什么嫩,什么菜,什鱼肉,么瓜片等。

得一提是,顾雪亲自刀,做鱼滑和滑,还下锅,嫩的味便四溢来。

“小姐,怎么将搬到桌来了?”玉翠好地问。

在南樾,锅哪登堂入的道理,是要放房的。

顾千雪,“这东西名火锅,一边涮一边吃,今日你便别吃,回头家,我独给你做。”

玉莲连道,“姐千万这样,婢们本不应该主子一用膳,前是小对奴婢好,但婢们不忘了本。”

千雪噗一笑,“你误会,我一不认为起吃饭什么不,但这火锅是要将筷戳到锅,人多恐怕有不卫生,何况苏子身子,最好卫生方还是要意一些。”

。”玉和玉翠中暖暖,跟了样的主,她们辈子算值了。

将一切备好后,顾千雪才让苏柜将苏霄请来。

正厅敞,一博古架放了古无数,央摆放圆桌也沉木用讲究,工精美,中央放沸腾得锅,一摆放了式菜肴。

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