颜烟处理将鱼头和鱼身分开后，一刀将鱼头平砍成两半，成蝶形摆放在器皿中，用盐水浸泡加入去腥的姜片等材料。
同时，红艳艳的剁辣椒也也需要腌渍。
须臾之后，鱼头取出摊开，在将腌好的剁辣椒均匀的扑在上面，倒油并加入少许酸果汁液可以充分提起鲜味。
接着上锅开始蒸。
蒸鱼的同时，还剩两条鱼身，她准备一条红烧，一条水煮。
“上次因为条件所致，水煮鱼做的并不完整，今天便来做一道真正的水煮鱼。”
观众们的记忆还停留在那一次鱼肉的鲜美上，听说颜烟准备再做一回，纷纷欣然同意。
颜烟二话不说，便开始了。
观众们看着看着，越看越觉得不对劲来。
“上次我们尝过的水煮鱼颜色和现在这次的似乎不一样？”
“小姐姐还在鱼汤里加了好多东西啊，比上次多多了！”
“我觉得这次的味道一定很好！”
“可是你们难道不觉得那个颜色……有哪里不对吗？”
“我有种不太好的预感。”
“我也是……”
“已经有香味了，你们闻到了没？感觉这次更香了有没有！啊啊啊，口水都出来了。”
“不管怎么样，小姐姐亲手做的，一定会很好吃！”
“不要大意的上吧！”
……
恰好同时三道鱼一起上桌。
清一色的……红艳艳剁椒鱼头、红灿灿的红烧鱼以及满锅红彤彤的水煮鱼。
观众们：舌头又开始疼了！
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