要知道若学会了这瓜子的炒制方法，他这闻书茶楼就能在平礼镇一家独大。
到时候说不定还能圆了他把分店开到平岳关去的想法。
“好，既是掌柜的这么说了，那我便问问，掌柜的这一碟焦糖瓜子卖的是多少钱？”
瞧着那掌柜的，程如男脸不红心不跳的，便问这话。既然是做生意，当然要说清楚了。
“平日里我的白味瓜子，只五文钱一碟。若是这焦糖瓜子的话，卖上十五文那也定是畅销的。”程如男这么问，掌柜的便老实的回答。这掌柜的诚意十足的模样，程如男自是满意的。便道：“那好，若掌柜的要我教你家大师傅制作着焦糖瓜子的话，我便要这瓜子的抽成。也就是说，闻书茶楼每卖出一份焦糖瓜子，我便抽三分之一的银钱。
你卖十文，我就抽三文三。你卖十五文，我便抽五文，如此可好？”
这掌柜的说不会让她白教，最多便是给她几两银子作辛苦费。这虽然眼前看着好似赚了很多，实际上才是亏了。
“这……姑娘这要求，是否有点太……太让人为难了？”程如男的要求，让掌柜的有点尴尬。他确实没想到这小丫头，会想出这种奇怪的办法来。
就像那日在他的茶楼，比谁的银子出得多，便把甜米花卖给谁的时候一样。
“掌柜的觉得为难啊？可我自己倒觉得挺正常的。”程如男就知道，这掌柜的打的是什么歪主意。
也不打算和他啰嗦，站起来便道：“即是掌柜的觉得我的要求不合理，那么便作罢。我还有事要赶回程家村，先告辞了。”
一碟瓜子的本钱，最多不过二文。他若是学了这办法，拿去卖个十文十五文，到时候赚的钱可不是小数目。
但却不愿意抽成给她，看来也是个贪心的。
“别啊，程姑娘，咱有事好商量。”一见程如男站起来要走，那掌柜的便急了，赶紧的拦住她。
又想了想最近那些公子爷闹腾的事情，咬了牙便说：“好吧，既然姑娘如此要求的话，那么我便依了姑娘。”
只要这瓜子的销量好，能够带动他们茶楼的生意，这点钱还是得出的。
“好，既然如此的话，那么我们便立个字据。毕竟口说无凭，这般我们双方都能放心。”就知道这掌柜的会同意，程如男便这样说。
“好好，”她要立个字据掌柜的也不反对，让小二拿了笔墨过来很快就写好了。
一式两份，他们双方都签字画押，这字据就算是立好了。
“现在便去厨房吧，我做给你家的大师傅看。”看这该走的流程都走完了，程如男自然就笑了。
和那掌柜的一起，直接就去了闻书茶楼的厨房。而闻书茶楼的大师傅，早已经在厨房等候了。
“瞧好了，我先给你们演示一边这简单的做法。”闻书茶楼的厨房小厮帮着烧火，程如男一边拿着铲子，就一边对闻书茶楼的掌柜的以及大师傅说。
“好好好，姑娘请做。”听了程如男的话，掌柜的和大师傅就频频点头。
程如男一边继续自己的动作，炒着糖浆一边道：“炒糖浆的时候要注意了，糖浆微微发黄的时候，便倒入红糖一起熬制。待红糖融化之后，立马倒入瓜子。翻炒均匀，就要盛出来。”待一盘瓜子炒好，程如男就回头瞧着那大师傅：“这样瞧清楚了吗？”
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