滋啦啦的响声在铁板上传开，紧接着抹油特有的油香就在整间客栈里弥散开来。这胖厨师嘿嘿一笑，接着便将三片极薄的牛肉摁在铁板上，滋滋啦啦的声音响起，这一瞬间油香和肉香混杂在一起，让客栈中的人几乎都是口舌生涎。
只不过五六秒，胖大厨就将三片肉夹起盛放到三人跟前。沐怀远当先夹起自己的品藏起来，这肉极为鲜美，配合着这名贵的抹油，这味道是简直了！“不错，十分不错，想不到一座小县城，还有师傅这样的大厨，为何师傅不去京城发展呢？”
听此大厨摇了摇头脸上尽是无奈：“我倒是想去京城，只是…哎，现在不说别的，我还没完，下面的美食请各位继续享用！”沐怀远三人听到大厨这么说，同时感觉到了事情的不对劲，果然，有问题。
而大厨也不管沐怀远他们怎么想的，而是继续开始处理下个料理。这次倒没有分份，而是直接使用了一整条三十公分左右的银白色的海鱼。这海鱼的名字叫做白明珠，同样是产在北海的特有鱼类。
只见大厨在刚刚那块北牛肉上切下一小块脂肪，接着混合着刚刚的抹油一起调制开来，滋滋啦啦的声音听着就很过瘾。在脂肪化作牛油后，大厨直接将白鱼拍在铁板上，开始翻烤起来。
不一会，这白色的鱼表明就被烤的微微发黄，而大厨则是一笑，将烤熟的鱼盛放到盘子中后，将一团野蜂蜜浇在鱼身上：“这道菜是甜品，还请三位爷细细品尝，我保证，绝对不会腻。”似是怕有人不爱吃甜口的食物，大厨当即保证道。
沐怀远三人也是开始品尝起来，而大厨则是继续表演起来。铁板被伙计取下，接着一口锅就被支了起来，锅里是金黄色的汤，里面隐约可以看到老母鸡、乳鸽、肥猪肉，而大厨又把第一次没用完的鸟头鱼丢了进去，接着将蒸笼架在上面。
蒸笼里面是一个大盘子，盘子上则是一只熊掌。熊掌被秘料刷成了金黄色，周边则是珍惜的菌类食物，显然这些都是属于半熟状态的，只需要微微加热就能立即食用。火，逐渐增大，而这香味也是越来越浓，不过想要等这两样出锅还需要一些时间。
趁着这个机会，沐怀远也是开始询问起来：“师傅刚刚说没办法去京城发展，可是有着什么不方便说的事情在里面？”听此胖厨师叹息一口气道：“事情的起因还要在五年前说起，五年前，县里的人呀基本上都签了卖身契，现在基本上都是给齐家与井山家打长工喽。”
“卖身契，这是怎么回事？”沐怀远听此半眯着眼睛，而和珅与纪晓岚也是知道事情恐怕大发了。只见胖厨师先一愣然后笑着道：“三位爷，别误会别误会，这个卖身契是我们主动愿意签的。没别的，就是因为咱们老百姓住房呀，不用交租子了，只要给他们两家干活，老百姓管饱。”
“而且我们这些有着一技之长的更是有着优厚待遇，只是不能去别的地方发展比较可惜。不过能够免税是好事，否则我这店直接交六层税，根本开不下去呀。”
听到老板的抱怨，沐怀远的脸色是彻底阴沉起来，这样的事情发生，自己竟然没有收到一点情报！夜蔷薇这几年是干什么吃的？！御史台的人这些年又是怎么办事情的？！私自改税，这可是重罪。
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