三郎在忠伯、小草两人的陪同下，跟随唐介休押运着三百万贯巨款返回长安邀功请赏去了。
几天后，夏侯福也在用公帑犒劳了手下一帮弟兄，煞有介事地在建康搞出了一场捉拿雁巢残匪的好戏之后，取消了在“升和汤饼馆”的订单。
杨凌因心里牵挂着顾沁儿，本想趁唐介休离开江南的这段时间同蒙享商量商量，抽出空来赶往钦州探望一下顾沁儿的，却由于蒙享虽是厨艺高超的江南大厨，但却不擅经营，自唐介休带着三郎走后，大多店面上的事情还须杨凌出面张罗、应付的缘故，一时离开不得。
杨凌与蒙享结识的时间不长，且因“升和汤饼馆”内为两位掌厨各设有一间独立的后厨，所以平时两人凑在一起接触交往的机会并不算多，而此次由唐介休和三郎这两位汤饼馆的当家人都离开了，倒是给杨凌、蒙享两人提供了一个彼此熟悉、交往的机会。
渐渐地，杨凌发现，蒙享别看已届而立之年，其实是位心思极其单纯的人。
尽管他在后厨带领一帮徒弟烹制菜肴时，对每道菜肴的色香味要求极其严苛，甚至会为了有徒弟在一道烹制好了的菜肴里少加了一勺盐，两滴醋，也要逼着徒弟把做好的菜回锅重做，并且还要做得和新出锅的一模一样。
但是，在除了厨艺的其它方面，蒙享就如同不谙世事的少年，对诸如如何招揽新客、挽留住熟客以及盘点帐目之类的事情可谓是一窍不通，通常都是脸上挂着他独有的灿烂的笑容在一旁看着杨凌、娄氏（娄氏是主动向唐介休请求重回汤饼馆代理掌柜的）和唐喜一通忙活过后，抱歉地向几个人说一声：“叫您费心了。”
有过那么几回，蒙享来找杨凌切磋交流厨艺，是决不肯踏入杨凌那间小厨房半步的，只远远地站在门外与杨凌探讨着抻面的技巧、煮面的火候把握之类的专业问题，俨然就是一位痴迷于厨艺而罔顾世间任何事的大隐。
杨凌趁蒙享找他交流厨艺的机会，偶尔也会问到他被唐介休邀请来“升和汤饼馆”之前的经历，譬如，为什么不自己开一间酒楼来做，而要来替唐介休打工之类的问题。
起初蒙享似乎不愿过多地向旁人谈起自己以往的经历，后来渐渐和杨凌熟悉了，瞧出他问这些问题纯粹是出于好奇，并无半点恶意，才断断续续地告诉了杨凌一些原来的事。
据蒙享说，他是自十四岁起就入了厨师这一行，跟随师父在建康“不醉不归楼”做了整整八年的帮厨，直到隋朝兴兵伐来南陈的那一年，才刚刚出师做了掌厨，虽因做得一手好鱼肴闻名江南，却不逢其时，隋朝伐灭南陈后，查禁了南陈帝都建康城内所有的酒楼，蒙享也从此失了业，在以后的七八年时间里，都是以在家传带徒弟习学厨艺为生，偶尔也会接受过往的熟客邀请，到别人家中做些家宴，直至唐介休自长安来到建康，经人介绍找到了他。
“杨师父。”蒙享虽比杨凌大有十几岁，且论做掌厨的资历也远比杨凌要老，却始终客气地称呼杨凌为师父，“你没发现，在这条建康城中最繁华的朱雀大街上，只开有咱们这么一座酒楼吗？”
经蒙享这么一提醒，杨凌想了想，不禁惊讶地说道：“蒙先生，你别说，还真是的。这是为何呀？”
“不瞒你说，近两年有徒弟也劝我在建康开办一座酒楼，可是到官府一打听方知，朝廷对在建康开办酒楼这样供人聚集作乐的场所掌控得极为严苛，不仅要求有建康本地的吏员做保，在申领执照时，店主还须与官府签订承诺书，保证来店内的客人不会违禁，否则店主须承担连坐的责任。我一听，当时就打消了自己开店的想法。”
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