接下来几天，杜远舟可谓忙得不可开交，甚至说焦头烂额。
开始时，他配合村干部统计村民的养殖户数。然后又统一培训养殖户如何采伐耳木，如何养殖发菌等。说起来简单，但要想系统大规模养殖木耳，一些注意事项绝对不可马虎，弄不好就出现大问题。
本来培训后以后会轻松一点儿，但恰恰相反。由于很多村民，根本没读过多少书，即使培训了，有些注意事项，他们也记不下来，经常出现或这样或那样的问题，杜远舟不得不东跑西颠，整天帮他们解决养殖过程中遇到的各种困难，以免以后出现不必要的麻烦。
一直以来，黑木耳是华夏老百姓餐桌上久食不厌的食用菌，养丰富，口感好，具有清肺润肺、益气补血等功效，有“素中之荤”之美誉，世界上被称之为“中餐中的黑色瑰宝”。
这也是杜远舟之所以选择养殖木耳，而不是其他菌类的主要原因。而黑木耳培植方法，在世界农艺、园艺、菌艺史上，都堪称一绝。
通过几天来奔忙，杜远舟也并不是一点收获没有。作为著名的山珍，木耳可食、可药、可补，主要生长于椴、杨、榕、槐等120多种阔叶树的腐木上，由于环境不同，很多如光照、温度、湿度等养殖条件也有所不同，因此必须要因地制宜。
前些天，虽然他阅读研究了几本相关书籍，毕竟之前没有什么经验，但此番忙下来，也算是将理论和实践进一步结合了。
这也使杜远舟尝到了什么叫辛苦，不可开交。由于所有的养殖户从来没有搞过木耳栽培，自然不敢冒太大的险。
为了确保自己家的耳场能够丰收，即使听过杜远舟的培训了，也明白一些事项了，但往往选择耳场时他们又信心不足，一定要请杜远舟这位他们眼中的高材生亲自走一趟，给一些现场指导。
其实，耳场的选择，也并不复杂，主要选择靠近水源、背风向阳、空气流通、温度较高、交通方便、无污染源、防涝的田块或草坪作耳场，一切就OK了。
对于杨杖子村来说，最不缺的就是这种场地，山区没有肥沃平坦的好耕地，但山坡地却不少，几乎每一家都有几亩。
接下来就是选择耳木、制种、起架等等。总而言之，养殖木耳也是一个的科技活儿。尤其对于没有经验的人来说，其中步骤一旦弄混，就会大量减产，甚至可能导致血本无归。
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