第二天一大早，凯瑟琳就去达尔斯餐厅了，没有办法，本来按照凯瑟琳的懒劲儿也不想来的，但是，没有御用摄影师，凯瑟琳每次录制视频都会来达尔斯餐厅的后厨录制，然后顺便带解说，教教这些厨师们做菜。
不过来过一次之后，凯瑟琳就喜欢来这里了，因为这里的食材实在是太齐全了，而且自己还不用动手处理食材，这么好的事情，怎么可能会放过呢？
这不，凯瑟琳刚来到后厨，一群厨师就看到了，一个年轻的厨师道：“凯瑟琳小姐，您来了，今天又是来教新菜品的么？”
凯瑟琳看着这个年轻的厨师，笑道：“是啊，我又有两道新式菜品想要来试试，你能帮忙给我录像么？”
年轻的厨师听到凯瑟琳的话，立刻道：“可以可以，当然可以了。”
凯瑟琳笑了一下，然后就把手中的摄影机给了那个厨师，道：“好了，我今天教大家，咦？格兰特大厨，您这是怎么了？”
此时的格兰特大厨一脸的大汗，道：“嗨，还不是为了一周之后的什么厨师大赛，刚才在练刀工呢。”
凯瑟琳笑道：“好了，您是有名的厨师，更是主厨，怎么着也不会连刀工都不过关吧，没关系，这一次的比赛我也参加了，等会儿录完视频，我们可以一起切磋一下啊。”
格兰特眼睛顿时一亮，道：“那好啊，来，凯瑟琳小姐，我们来制作吧。”
凯瑟琳吩咐下去准备食材，调料，接着穿上厨师服，开始录制视频。
“今天呢，我们做两道菜，第一道菜叫做酱爆鸡丁。”
凯瑟琳就像是一个老师教学生一样，边做边解说：“酱爆鸡丁我们需要的食材主要有鸡胸肉三百五十克，黄瓜一根，大概一百五十克左右，彩椒一个，适量的姜末，蛋清一个。”
“需要地调味料有水淀粉，料酒，老抽，黄豆酱十克，生粉，白糖少许，鸡粉，盐，食用油就更不用说了。”
凯瑟琳拿着菜刀，道：“接下来就是改刀，我们把鸡胸肉切成鸡丁，彩椒切块，黄瓜去除里面的瓤，切丁。”
“把鸡丁装入碗中，加入盐，料酒，拌匀，然后再加入蛋清，生粉，搅拌均匀，最后加入少量的食用油，防止粘连，待会儿下锅的时候也更容易炸制。”
“好了，这个弄好之后，别忘了弄点黄豆酱，在里面加点水搅拌，散开，因为黄豆酱比较黏，所以提前散开比较好。”
凯瑟琳弄好之后，接着架锅，道：“下面就是进行制作了，首先架锅，倒油，油要多一点，等油温五成热的时候，倒入鸡丁，小火炸制，等鸡丁快熟的时候，放入黄瓜丁，彩椒块，搅拌一下，滑一下油，然后捞出，备用。”
“把锅里的油倒出来，留底油，烧热，放姜末，爆香，然后下入散开的黄豆酱，炒匀，接着倒入少量的水，鸡粉，白糖搅拌均匀。”
凯瑟琳头也不回的解说着，手上不停：“然后倒入滑好油的鸡丁，黄瓜，彩椒，翻炒。炒匀之后，倒入适量的老抽，水淀粉，大火收汁。汁液浓稠的时候，起锅装盘。”
一盘香味四溢的酱爆鸡丁就炒好了，凯瑟琳笑道：“好了，谁来尝尝，看看怎么样？”
“我来我来。”一群人立刻都挤上来，想要尝一口凯瑟琳做的菜，不一会儿，一盘菜被瓜分完，然后一群人在哪里感慨：
“啊，不愧是凯瑟琳小姐，就是厉害。”
“好吃啊，我都想拜师凯瑟琳小姐了。”
“去你的，凯瑟琳小姐才看不上你呢。”
凯瑟琳笑笑道：“好了，别这样说，我现在当各位的老师实在是愧不敢当，我们还是以沟通交流为主，相互分享，其余的再说，好了，这道菜结束了，下一道菜比较简单，我想请一个人操作，我在这里看着，怎么样？”
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