第95章:比赛中途(1 / 2)

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凯瑟做红油最后一,正好摄像机拍到了,镜头正是凯瑟用勺子起红油半空往里倒的程,一缕红润亮的红落到盆,说不的多么撼。

看到这刻的粉们再次闹起来:

“好亮啊,隔着屏都能闻香味。”

“是,天哪,太漂亮,颜色的好看。”

“天哪,神是怎做到的,太漂亮,真的所有颜都好看。”

“好像吃口,肯非常好。”

凯瑟琳边则是续着自的工作,凯瑟琳出五花,洗净,用吸水把肉上的水分干净,后开始刀。

的人认狮子头使用肉末的,因有的人了省时,就在拌机里把肉打肉馅或是用刀成肉馅,其实不,做狮头用的,是切一粒粒豆大小细肉丁,这样做来的狮头才更有弹性,有嚼劲,口感更

琳拿起花肉,把五花切成薄的片,后切成子头粗的长条,最后再成细小肉丁。好之后,把五花放到一大碗里。

接下就是把蹄改刀,马蹄同的切成末,要肉丁要加的小,同样的到碗里。

凯瑟这个时抬头看一下时,鸡已下锅煮二十多钟了,瑟琳揭锅,用子戳了下,发能够戳,而且没有血冒出,关火,续盖上子,在里继续二十分,而凯琳继续着手头事情。

凯瑟琳出一块,一棵,各切一点,后把葱切末,到肉碗,再加适量的,鸡粉,料酒,个鸡蛋,然后开顺着顺针使劲的搅拌。

整个程不能回的搅,只能一个方搅拌,然的话,会把食里面的分吐出,那样不嫩了。

把所的食材拌到发的时候,在里面入少量生粉,续搅拌,这次依是搅拌上劲儿,然后停来。

碗里的馅儿弄,然后到一边,开始架,往锅倒油,火烧开不能用火,不油温升太快,把馅料糊。

到油温成热的候,就肉馅,手团成头大小肉团,后下到里,凯琳准备并不多,准备的馅儿只做五个子,因有五个委。

制过程不能心,要不的翻动,防止炸,也要止火温然间变,导致制失败。

小火制大概分钟的候,肉子呈现红亮的色,然关火,丸子捞来,放大盘子,炸制的狮子就不着了,就是待会再继续一步也

琳看了下时间,还有一小时左,然后动手把从锅内出来,时的鸡是有点手的,把鸡放盘子里,晾一会,等晾

凯瑟琳开始准做拔丝蕉的材,当然食材是蕉了。

凯瑟琳备了四香蕉,皮,然切成两米长的块,放砧板上不管。

下一部调制面,炸制蕉的时没有面的话,是肯定行的,是凯瑟其实也怀疑,拔香蕉可不属于统菜式,但是这时候,还在乎些?

瑟琳拿一个大,在碗打入两鸡蛋,入六十左右的淀粉,入二十左右的粉,然再加入许的清和一点的盐,后再倒去一点用油。

接着就考验技的时刻,使劲的把面搅拌均,搅拌的面糊筷子挑来能够现出拉状态。

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