康顿尝了一下斯嘉丽做的水煮牛肉，点了点头，然后看着斯嘉丽，道：“斯嘉丽小姐，你觉得你做的这道水煮牛肉跟凯瑟琳小姐相比如何？”
斯嘉丽想了下，道：“那肯定是不如凯瑟琳小姐的，毕竟我是个新手。”
康顿点点头道：“斯嘉丽小姐，恕我直言，不如已经是个很好的词了，按我说，你这个菜跟凯瑟琳小姐做的菜，差了很多，不过你是两个小时内做出来的菜品我也就不说什么了，只是单纯的评价菜品如何得了。”
斯嘉丽点了点头，康顿开始评价道：“从各个方面来说吧，首先是你这个肉切片的问题，厚薄不一样，薄一点的肉片老了，厚一点的没有熟，我看了一下，你这一份儿水煮牛肉只有寥寥几片牛肉是切的合格的。”
“说完这个，再说腌制的问题，凯瑟琳小姐腌制的肉片有很厚的淀粉，这样能够锁住肉片的水分，虽然你的肉里淀粉也很多，但是，搅拌时间不够，因此肉片都脱浆了，最重要一点就是火候的问题，这个酱，明显是火候不够，你可能是因为怕把酱炒糊了，因此不敢多炒，但是这样一来的话，就不能让这个酱里面的香味激发出来。虽然看上去，斯嘉丽小姐你该做的步骤都做了，但是细节的掌握还是差很远啊。”
斯嘉丽点点头道：“谢谢康顿大厨的建议，我知道了。”
“嗯，”康顿点点头，道：“身位评委，同时也是一个厨师，本着对厨师这个行业负责的角度来看，斯嘉丽小姐，我只能给你六十分，不能再多了。”
斯嘉丽脸上出现一丝笑意，道：“多谢康顿大厨，说真的，以前我没有认识到当厨师多么的艰难，但是这一次我是真的见识到了，每一个行业都不容易，每一个行业都值得尊重，谢谢您。”
康顿点头笑了，道：“斯嘉丽小姐客气了。”
康顿说完，转身来到了思特利的身边，思特利见到康顿这么的严格，深深地吸了一口气，笑道：“康顿大厨。”
康顿点点头道：“思特利小姐，我有看过你的一些资料，你是一个美食爱好者，经常发一些自己做的菜的视频或者是照片，这一点非常好，看得出来，你非常的尊重美食，非常的喜欢美食，这样最好了。”
思特利笑道：“多谢康顿大厨，谢谢您。”
康顿点点头，看了一眼思特利做的水煮牛肉，然后夹起一片肉放到嘴里，品尝一下，点点头道：“思特利小姐果真是有一定的基础的，这道菜做的，很不错了，肉片虽然厚了一点，但是胜在均匀，而且你非常聪明，煮的时间也稍微长了一点，很好，只是最后往辣椒上面泼油的时候没有注意，油温太高了，辣椒糊了，有一股子糊味，其余大的毛病没有，我给你七十分。”
“谢谢，谢谢康顿大厨。”思特利高兴地连连道谢。
康顿点点头，然后走向了格尔特，格尔特是跟着洛佩达做的龙虾，此时的格尔特也是一脸的紧张，看着康顿，道：“康顿大厨。”
康顿点点头，看着格尔特做的龙虾，笑道：“看起来有模有样的，不过，从色泽上面的细微处变化来看，没有熟透啊。”
格尔特脸上出现一丝尴尬的笑容，康顿夹了一块龙虾肉尝了一下，然后点点头道：“这个处理的还不错，但是龙虾肉没有熟透，龙虾肉如果不是做刺身的话，没有熟透就跟这些调料放到一起，味道是很怪的，你肯定是怕龙虾肉时间长了，煮老了，但是我给你说，龙虾肉本来就嫩，就算是煮老了也不碍事，不是专业人士一般品尝不出来，再怎么煮，凯瑟琳小姐做的牛肉要鲜嫩。”
格尔特点点头道：“多谢康顿大厨的指点，我明白了。”
康顿点点头道：“嗯，明白就好，这道菜我给你六十五分，如果不是这道菜的制作实在是简单，分数可能更低。”
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