第196章:点评完毕(1 / 2)

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康顿了一下嘉丽做水煮牛,点了头,然看着斯丽,道:“斯嘉小姐,觉得你的这道煮牛肉凯瑟琳姐相比何?”

斯嘉丽了下,:“那定是不凯瑟琳姐的,竟我是新手。”

康顿点头道:“斯嘉小姐,我直言,不如已是个很的词了,按我说,你这个跟凯瑟小姐做菜,差很多,过你是个小时做出来菜品我就不说么了,是单纯评价菜如何得。”

嘉丽点点头,顿开始价道:“从各个面来说,首先你这个切片的题,厚不一样,薄一点肉片老,厚一的没有,我看一下,这一份水煮牛只有寥几片牛是切的格的。”

“说这个,说腌制问题,瑟琳小腌制的片有很的淀粉,这样能锁住肉的水分,虽然你肉里淀也很多,但是,拌时间够,因肉片都浆了,重要一就是火的问题,这个酱,明显是候不够,你可能因为怕酱炒糊,因此敢多炒,但是这一来的,就不让这个里面的味激发来。虽看上去,斯嘉丽姐你该的步骤做了,是细节掌握还差很远。”

嘉丽点头道:“谢谢康大厨的议,我道了。”

“嗯,”康顿点头,:“身评委,时也是个厨师,本着对师这个业负责角度来,斯嘉小姐,只能给六十分,不能再了。”

斯嘉丽上出现丝笑意,道:“谢康顿厨,说的,以我没有识到当师多么艰难,是这一我是真见识到,每一行业都容易,一个行都值得重,谢您。”

康顿点笑了,:“斯丽小姐气了。”

康顿完,转来到了特利的边,思利见到顿这么严格,深地吸一口气,笑道:“康顿大。”

顿点点道:“特利小,我有过你的些资料,你是一美食爱者,经发一些己做的的视频者是照,这一非常好,看得出,你非的尊重食,非的喜欢食,这最好了。”

利笑道:“多谢顿大厨,谢谢您。”

点点头,看了一思特利的水煮肉,然夹起一肉放到里,品一下,点头道:“思特小姐果是有一的基础,这道做的,不错了,肉片虽厚了一,但是在均匀,而且你常聪明,煮的时也稍微了一点,很好,是最后辣椒上泼油的候没有意,油太高了,辣椒糊,有一子糊味,其余大毛病没,我给七十分。”

谢,谢康顿大。”思利高兴连连道

点点头,然后走了格尔,格尔是跟着佩达做龙虾,时的格特也是脸的紧,看着顿,道:“康顿厨。”

康顿点头,看格尔特的龙虾,笑道:“看起来模有样,不过,从色泽面的细处变化看,没熟透啊。”

特脸上现一丝尬的笑,康顿了一块虾肉尝一下,后点点道:“个处理还不错,但是龙肉没有透,龙肉如果是做刺的话,有熟透跟这些料放到起,味是很怪,你肯是怕龙肉时间了,煮了,但我给你,龙虾本来就,就算煮老了不碍事,不是专人士一品尝不来,再么煮,瑟琳小做的牛要鲜嫩。”

特点点道:“谢康顿厨的指,我明了。”

康顿点头道:“嗯,明就好,道菜我你六十分,如不是这菜的制实在是单,分可能更。”

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