接下来凯瑟琳要做的，就是把水发香菇和青菜也切成细丝。这一次凯瑟琳切丝的时候，没有那么多的人再发出感叹声了，毕竟香菇和青菜切丝的难度跟水豆腐切丝的难度差了十万八千里。
凯瑟琳切好配料之后，然后放到了盘子里面，去看看鸡汤熬制的怎么样了。用了时间加速之后，这个时候，鸡汤熬制的实际时间也达到了两个小时了，但是外界的时间才刚刚过去半个小时。
凯瑟琳看了一下，发现汤有点混浊发白，而且汤的表面飘着一层厚厚的脂肪，凯瑟琳当机立断，把整只鸡捞了出来，然后放到凉水里面迅速的放凉。
做完这一切之后，凯瑟琳把整只鸡拆卸了，然后取出鸡胸肉，仔细的把上面的经络和油皮全部去除，然后把鸡胸肉剁碎，放在了汤锅里面，然后改成小火，让鸡汤保持微微沸腾的状态。
然后凯瑟琳立刻架锅烧水，然后把香菇放到锅里焯水，然后捞出来。
等过了二十分钟之后，凯瑟琳看了一下时间，只剩下十分钟了，然后凯瑟琳取过一块纱布，连续对折两次，然后放到一个盆上，用勺子舀着鸡汤倒在纱布上面，然后提起纱布。
清澈的汤水立刻从纱布里面流淌出来，所有的杂质和碎屑都被过滤了出去，而盆里只留下最清澈的鸡汤。
凯瑟琳迅速的架锅，把鸡汤放到锅里，然后开小火，香菇丝，然后调入少许水淀粉，再加入豆腐丝，用勺子的背面轻轻地拨开，然后在下入青菜丝。
半分钟之后，所有的事情都完成了，凯瑟琳笑了一下，然后起锅，把文思豆腐装入了盆里。
其实这个文思豆腐还有很多的缺陷，但是凯瑟琳并不想把最完美的呈现在这里，因为，没有必要，如果这样还不足以击败塔维尔的话，那么只能说明一个问题，所有人都收了塔维尔的好处了。
凯瑟琳刚刚做完，时间就到了，康顿大厨站起来，道：“好了，时间到了，你们两个，做好了么？”
塔维尔在一边笑道：“康顿大厨，我已经做好了，还请您下来品尝一下。”
康顿大厨看着凯瑟琳，道：“凯瑟琳小姐，你做好了么？”
凯瑟琳点点头道：“做好了。”
塔维尔此时扭了一下脸，看着凯瑟琳灶台上的一盆汤，笑道：“我说凯瑟琳小姐，这就是你做的东西？鸡呢？天哪，你不会是想用这个来糊弄评委老师们吧？真要是这样的话，那我可要笑死了。”
凯瑟琳冷冷的看着塔维尔，道：“如果评委们点评之后，觉得你胜出的话，那么，我只能说他们收了你的好处或者是眼瞎。”
“你，”塔维尔指着凯瑟琳，道：“你不会是觉得你这一次输定了才这样说的吧，我告诉你，你这行为是什么你知道么？诽谤，你这可是诽谤。”
“诽谤不诽谤谁都能看得到，”凯瑟琳冷笑道：“另外，我再告诉你一件事情，如果你今天赢了的话，台上地几位评委将会失去他们的威信，不说别人，就连台下的厨师朋友们也不会信服他们的。”
“你，”塔维尔看着凯瑟琳，冷冷道：“你还真是自信啊，希望等一会儿你不要哭才是。”
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