第六章绝艺翻锅烧点火，热锅，烧油，放菜。动作一气呵成，颇有大师风范。
当那些大厨见到唐毅翻菜的方式时，不少有眼光的大厨立即就改变了对唐毅的看法，甚至，那位有着‘圆滑烧’的大厨还一脸惊讶，情不自禁的叫了声“翻锅烧，他居然会翻锅烧！他怎么会这种高难度的炒菜方式！”
‘翻锅烧’是一种对炒菜方式的称呼，这种炒菜方式起源已有千余年，属于厨艺顶尖技艺之一。
此时，唐毅手中的铁锅内全是熊熊火焰，完全看不到白菜的影子。火焰在铁锅不停的晃动，仿佛是在跳一支优美的舞蹈。
突然，唐毅将手中铁锅高高举起，然后突然将铁锅翻转！锅内的菜肴立即向下掉落，接受炉火的直接熏烤。就在那些菜肴和汤水即将要掉落炉火中的时候，唐毅手中铁锅猛的一翻，将那些菜肴稳稳接住！
这种将锅翻转让菜肴接受火焰的直接短暂熏烤，而达到让菜肴附加一种火焰直烤味道的目的，此种手法称之为‘翻锅烧’！
接下来，唐毅用锅盖将锅内火焰熄灭，然后迅速的放各种调料。虾粉、胡椒、酱油、盐巴等等，十秒不到，调料放完，铁锅晃动两下，出锅！大白菜被整齐摆放在碟子上，围成一个圈，如同盛开的花朵。
见到唐毅这一手，那些大厨看向唐毅的眼光甚至有些崇拜，即便是他们做了十几年的厨师，如果突然一下放这么多种调料，他们绝对要先尝下味道，因为这么多调料，若是比例不对，味道将会很怪。可唐毅居然完全没有尝味，这就证明，人家经验丰富、手法细腻，能够把这味道掌控在自己手中！
站在门口的宋涛见到唐毅这神乎其技的手法，虽然不知道是什么手法，但感觉很厉害的样子，连他都忍不住想上前尝试一下那盘大白菜的味道。
“请！”唐毅看着康如烟，伸手做了个很绅士的动作说道。
还未动筷，康如烟只觉一阵香气扑鼻而来。烹饪菜肴有三个讲究。色、香、味。
色是指菜肴的成色，一道菜如果炒成一坨一坨的话，无论它味道再好，怕是也没人愿意品尝吧。
香是指菜肴的气味，一道菜如果能做到光闻其香味，就能让人流口水的话，那这个‘香’才算达标。
味自然是指味道，这也是一道菜最关键的，无论你前面的‘色’‘香’做的再好，若是这个‘味’差了，那么这道菜也只能扔垃圾桶了。
康如烟夹起一片大白菜，缓缓放入口中，脸上那古井无波的表情终于有了一丝变化，露出了一丝惊讶的表情。不过，这种惊讶的表情持续了也只有一秒不到。
再次夹起一片大白菜放入口中，细嚼慢咽后，康如烟才开口道：“色香味俱全，这大白菜的鲜、甜完美保留，并且多了一种滑、嫩的感觉，极品！”
能够得到康如烟一句‘极品’评价，这已经足够说明这道大白菜是十分成功了！站在旁边围观的大厨们，一个个都鼓起了掌声，虽然唐毅只是短暂的露了两手，不过这已经足够让他们折服了！
不过，有个人却是不太高兴了，那位站在旁边的‘圆滑烧’黑着副脸，仿佛唐毅抢了他饭碗似的，尤其是听见掌声后，对唐毅那种‘羡慕嫉妒恨’的表情更是表现的淋漓尽致。
这时，康如烟走到宋涛的面前，开口道：“宋少将，多谢你把人请到。另麻烦告知一声，三天后，我们宝利来酒店，恭候光临！”虽然康如烟没有说恭候谁，但两人都知道说的谁。
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