之前说过了，肉菜好做，因为肉嘛，随便炒一下都很香的。但是素菜就不一样了，要想把这道“罗汉斋”做得出彩，爽滑起来又融合多种香味，没有师父教授是不行的。就拿杜清和来说，他就不会这道菜。为啥？因为人家不轻易传授的啊！
“罗汉斋”有不少，但是正宗的没几个，好吃的更少了。
但是，这个男子却有条不紊，处理起素菜来又快又好。单单是看他颠勺的功底，杜清和就知道，这是一个真正的粤菜大厨。
真正的大厨，能把素菜做出顶级美味来，这不是吹的。
就拿这道“罗汉斋”来说，要把十八种素菜做得层次分明，又融合在一起，这是最见功夫的。毕竟这十八种素菜有菇类，有菌类，有时蔬，要想做得统一，又要做到层次分明，十分不容易。菇类太难入味，菌类太难烹煮，时蔬又各自有烹饪技巧。所以要做好这道菜，不容易。
花费了接近半个小时的时间，这道菜才总算在同时烹饪的过程中新鲜出炉了。
男子有点紧张地看着林正弘，杜清和为了表示公平，和林正弘一起吃了一下这道“罗汉斋”。
虽然林正弘已经吃饱了，但还是下筷子，把每一种食材都尝了尝。
杜清和等林正弘起筷之后，也夹起了一块香菇试了试，然后又试了试木耳，最后尝了尝白菜，心中便有答案了。
看了看林正弘，杜清和问道：“林哥，感觉怎么样？”
“不错，功底很扎实。杜老弟，要是你不请他，这人我要了。”林正弘笑呵呵地说道。
杜清和翻了个白眼：“林哥，你这是什么话，截胡吗？我这小家小业的，争得过你吗？”
林正弘笑道：“我这不是怕吃不到你做的菜吗，这位兄弟虽然菜做得不错，可距离你还是有段距离的。”
他这么说，那个男子就受不了了：“老板，你也会做菜？”
杜清和知道他的心思，笑道：“怎么，不服气啊？行，试试那道清炒白菜。要是还不服气，吃一吃那道蒸鱼吧。当然，我也没正式学过炒菜，很多你懂的菜式我都不会。”大大方方承认了自己的缺陷，却让那个男子捉摸不定了。想了想，他拿起一双干净的筷子，夹起了林正弘面前的残羹剩菜。
一入口，男子就知道自己输了，什么都不说，转身要走。
杜清了连忙拉住他：“干嘛什么都不说就走啊？”
“你比我厉害，我不走还有什么用？”男子瓮声瓮气地说道，浑然不觉自己是得罪了人。林正弘见状立即起哄道：“我不会做菜，要不你去我那上班吧？我也是开酒楼的……”
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