第524章:2道前菜(1 / 2)

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|||->->杜和也没着瞒过,毕竟的都是家,行一伸手,就知道想干嘛。他倒很镇定,完全没参加第次厨艺赛的紧感。

锦辉也点吃惊,很少人这么镇的,多都会有紧张才。“难这小子真的胸成竹?是故作势?算,比赛始就知了。”

今天的持人,利隆酒的老板,叫做肖民。他而有点张,因这次是钱请了个自媒公司过全程直的,为就是打利隆酒的名气。而他的个私人所,也备仿造其林餐了,毕之前的价太高,已经很没生意了。米林餐厅然贵,是一般咬咬牙是能消得起的。虽说世上最好的是富生意,经济形不太好情况下,私人会其实也不断亏的。为止损,能降低格了。

现在,隆酒店到了这比赛的办权,实不少是很羡的,要道这场事不知多少人关注,的不说,一些有人看到结果,是也会这个“隆”消一下的。

广告动收入,这是很然而然事。患患失之,利隆店的老上台简说了两话,然宣布比开始了。

时间,刚刚好上十一整。

宣布开之后,清和率动作了。

创意菜,一一热,清和早计划好

凉菜,拌黄瓜。

拌黄很简单,只要调料做好行。但,真正凉拌黄要想做好吃,容易。

要是调料过重味,会响黄瓜口感。同于其地域,省吃东西最讲究鲜。所,调味太重,是败笔。更何况委都是自粤省,没理像其他份那样,在凉拌瓜里加椒。

以调味很简单,盐少许,糖少许,醋少许,酱油、油、花油、蒜……搅在一起,这就得。再加他调味,都是犹不及

黄瓜,实考验除了黄本身的量,还的就是功。

想凉拌瓜入味,那刀功须要好,把黄瓜得分片不断,是一门讲究的功。稍不慎,根黄瓜会少一了。

是杜清带来的机黄瓜量好,了不少。杜清有意炫也好,了让凉黄瓜入也好,正就是转着来。等黄切好之,看起是一截的,但际上却切成了薄的一片,而端却还连在了起。

叫蓑衣瓜的刀,这样刀功不稀奇,奇的是清和动极快,似一阵光挥舞下,不两三分就完成八份的拌黄瓜,淋上酱,放上珀花生,再用刀飞舞,如杂耍样雕刻胡萝卜一只鸟,再用菜遮掩下,就像一只儿站在拌黄瓜面一样。八只鸟,只用了到二十钟,还栩如生,这下当震惊了场。这是杜清放慢了度的缘

“!!!”

在场的是行家,看了杜和这刀,已经讶得说出话来

对旁边一个评说道:“这年轻的刀功,已经算国内首一指了。”

评委也头认同,但还是出声。能先入主,这做评委基本素

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