第四十四章 年夜饭前的简单午餐(1 / 2)

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“国哥你看,我说的错吧,就是在眼睛的西,没一点西柿的味。这做来的,什么玩呀。”大海对国政诉,可惜国政不做菜,大海对弹琴了。

还好大海早思想准,他从子里取在友谊店买回的番茄,打开加了进

面片倒锅中,入盐和椒,一翻炒。

一种浓的混合味出来,孙大满意地了点头。

“我回来了!”随着月姑姑叫声,午吃饭人到齐

人多,面条就要在房里煮面。郑奶和姜秀挤进厨,开始面。两姑姑一拿了一锅,到个屋里炉子上水,准煮面。

李翠凤饭堂里李小龙唐天说,十多前,李龙借住家西皇根老宅高中的三年,中的头年多的间里,勇还没去香江,他是和小龙在宅里一学习、活的。在相见,自然也一番亲

洁带着圆圆和大河,院子里

里,孙海还在活。他张国政一颗卷菜,洗切好后煮面片锅焯熟。自己用一个火烧锅。锅热了后,孙海拿出个大罐,里面昨天炖的大块牛腩和腰窝肉,连汤带,孙大一口气锅里放半罐。

这是前天,曹厨特意黑市倒的小贩家里留来的,备过年吃的。腩和腰,这是牛肉时用的最部位,孙大海要求下,曹大厨下子买三十斤,昨晚分大锅,了三个小时。过还好,冬天屋有炉子。曹大厨孙大海昨天晚,把炖肉的锅在煤气上大火开后,足了水料,分放在三房间的子上,慢炖熟

牛腱子,曹大也买了十多斤,做成了牛肉。身上不部位的,各有点,吃不一。腱子肉瘦,肉粗大,肪极少。如果炖话,口比较柴,会塞牙。孙大家老人,嘴养也刁,般不太

肉是下的佳品。

孙大想起了《水浒传》中,好进酒馆说的话:“小二,打两角,有好肉切上两斤”。

提到代的文作品,多内容不能仔琢磨。产力低的农耕代,耕是一户,甚至一的宝贝。在宋朝,对耕牛是立了保护。己家的牛,生病死,要上报。无故杀吃肉,使是皇,也会御史弹的。换话说,宋朝去馆要牛,等同现在去馆点老肉或者猫肉。

……

牛肉算上是家宴席中高档的菜了,受酒友的喜爱。别看曹厨和孙海做了多酱牛,其实己家吃很少,要是送亲友邻,过年自家桌添个菜。

要说、曹两的人缘,这是无道理。无论在西皇根,还在和平,他们光对人礼貌,难必帮,这每过年时大家添的传统,也是很要的。

今年孙海开始厨,家的工作更多了。从小年三十,乎每晚,曹大厨孙大海要带领家,准过年的种食物。

炒面已经好,孙大做得这大锅,菜带面,足有斤多。午是吃,孙大拿出三家里蒸用的大盘,才炒好的片全都了进去。

张国来回端

海见牛也热透,就用篱把肉里的大牛肉捞几块到板上,刀切成块,放一个大盆,并入牛肉。最后,孙大海焯好的心菜捞另外一盆里,入一点肉汤,顺手打两勺面进去。

因为盆,所以里的牛和汤都下许多,孙大海煮面片锅收拾后,将牛肉的放在炉上,继热着。

完事大,收工

海洗好,回到堂。两面已经了,妈正在给家盛面。

面还继续煮,今天家有李小和孙大,外加有客人天,所姜秀萍李翠凤来作陪,姑姑和奶奶,续煮面。

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